一碗麦芽面，来一勺葱油拌面，香味扑鼻，诱人食欲，那是最攒劲的

西北人常常已面条为主，红鲤真有米真有面这个面条劲道爽滑，最适合做葱油拌面了，大过年的吃多了油腻的食物，一碗麦芽面，来一勺葱油拌面，香味扑鼻，诱人食欲，那是最攒劲的。

葱油拌面的做法

1.鲜香美味，香味扑鼻。

2.劲道顺滑有嚼劲的面条。

3.准备好材料

4.黄牙葱切丝

5.适盒多功能深锅里放入足量的油。(油要莫过葱丝）全程低 火熬制。

6.老抽，生抽，细砂糖放在一起搅拌均匀。

7.取一包红鲤真有面。

8.小火熬到葱段姜黄，颜色变深，是一个漫长的过程，需要耐心的熬制。

9.熬到葱叶发枯。不要太骄傲，太焦了就不好吃了，这个是直接可以拌面的。

10.倒入拌好的调料汁。

11.小火边熬煮边搅拌，熬制酱汁大炮翻起就可以了。放凉以后就可以装瓶了。

12.锅内烧开水，面条煮熟。用冰水过一下。控干水分。

13.舀两勺葱油汁拌面。

14.简单的做法口感非常好。

葱油拌面成品图

烹饪技巧

1*葱根据自己喜欢的用，我用黄牙葱，葱段和葱叶全部都用上了。 2*下面条是冷水煮开时再放入面条。煮好的面条用冷水过一下会更加劲道顺滑。 3*葱油一次用不完，装在瓶子里放到冰箱冷藏。