特色豆腐菜，简单又美味，详细做法

1，老豆腐切薄片，炸制金黄，凉后切成丝。不要热切，不然就成了坏人——渣子。

2，葱姜蒜切沫，香菜，菠菜准备好

3，锅里少许油，先炒一下葱姜蒜

4，肉汤一半，开水一半，放入粉条，豆腐丝煮开

5，开始调味，盐，鸡精，胡椒，花椒粉少许，粉条熟后放入菠菜

6，菠菜搅动一下就行，出锅，放上香菜开吃

一碗豆腐丝，十里草木香。