把它和胡萝卜烧在一起，美味下饭！猜猜是什么？

“猪肉皮，1元钱1斤，虽说便宜，但它富含胶原蛋白，护肤效果特别好，比化妆品还管用。我家就最爱吃，隔三差五就要买，把它和胡萝卜烧在一起，美味下饭。多吃不怕胖，反而还能美容养颜，真好。PS：胡萝卜也有保护视力，美容护肤的功效，冬天可以多吃点。”

胡萝卜烧肉皮的做法

1.备好食材：胡萝卜削皮，洗净后，切成滚刀状；

2.猪肉皮刮洗干净；备好大料：八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜；

3.煮锅里倒入清水，放入猪皮，大火煮开；

4.猪皮煮至筷子能插透，即可关火，捞出；将捞出的猪皮切成方块

5.炒锅倒入适量植物油烧热；放入猪皮，大火翻炒；

6.猪皮炒至稍微发卷后，调入生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀；

7.放入胡萝卜，翻炒2分钟；

8.倒入开水，放入醋，八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜。盖上盖子，将食材烧熟；

9.食材都烧熟后，调入盐，搅拌均匀；

10.关火，盛出，【胡萝卜烧肉皮】就做好了。

胡萝卜烧肉皮成品图

烹饪技巧

调料可根据个人口味调整