月饼的味道

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记得小时候，八十年代初，当时的小孩一年当中最盼的就是过节了。

八月十五跟别的节日不一样，在儿时的记忆中远不如春节印象深刻。估计是因为不喜欢吃月饼的原因吧。

其实现在回想起来，那时候没有大棚温室技术，只有到八月节前后才到处都有吃的，花生、毛豆、玉米都基本成熟。煮玉米花生毛豆也就成了家常便饭，对最主要的月饼的味道倒是淡忘了。

那时候的月饼并不只是拿来吃的，一般都是先走亲访友，到了十五晚上才能真正的开始吃月饼。因为大家都穷，有点体面的东西要先给亲友，一块小小的月饼都转来转去的跑好多家。你送我我送他，他再送他，到最后很有可能再回到原主人家里。

那时候买月饼是奢侈的事，我们农村每年八月节前都有来加工月饼的民间手工艺人，靠加工月饼赚点外快。就是把面粉、冰糖、青红丝还有蜂蜜什么的整到一个专用的模具里，倒上油防止粘，具体是烤出来还是蒸的记不清了，应该是烤的。

月饼的稀缺注定了不能敞开了吃，哪怕是月圆夜不走亲戚了（河南豫东一带走亲戚都是八月十五前的双日子，如农历的10、12走亲戚的最多）。母亲会自己用白面做一些类似于月饼的面饼，叫火灶。一家人坐一块，有几口人切几块，每人一块。吃完火灶，才能开始吃月饼，也是同样每人一块。

火灶由于是用最白最劲道的面做的，蒸出来热的时候真的非常好吃，远比月饼给我的印象深。

现在生活好了，再不存在限量的问题。可是随便吃时候反而不想吃，也觉得不好吃了。

任何事情都是这样，再好的东西吃多了就会腻，月饼也一样，现在也只是象征意义大些。