关于品酒，您有些不知道的都在这里

喝酒，很多人都会，即使不会的，只要有嘴，喝几次也就学会了。

并且，不用学不用练，只要有嘴就会干。只要姿势拿的对，三两秒钟就学会。

但是，会喝，不代表会品，更不代表能喝出好酒和次酒。

今天，小编跟各位来探讨一下关于品酒的问题。

真正品酒师，其实大部分都已经不喝酒了。他们主要是注重品，而不是喝。而如果想要品出来某种酒，那就必须要不断的接触这个酒。否则，就是神仙也不会永远那么神的。

比如说经常品好酒的，你拿那种乱七八糟的东西，人家根本就不需要喝，拿来闻闻，有可能给你扔到阴沟里。至于翻不翻船先不说，反正这种酒你让喝好酒的人给评价，俩字——垃圾。

至于咱们普通老百姓，能喝到接触到好酒的机会并不是太多。一个是没那么多钱买好酒，再就是不舍得。虽然每个家庭买两箱茅台五粮液并不是买不起，可问题是扛两亩地的玉米换瓶酒，实在是太过奢侈。而且，今天把二亩地玉米换了酒，明天家里咋过。说不定孩子辍学，老婆跑路，那可是大大的不值。

那么在日常生活中，就没有好酒吗？

这个不能那么绝对，保不齐就有些良心酒厂，也可能为了前期打市场，投放了一些好酒。这就需要我们有一定的鉴别能力来区分，这就是：错与对，再不说的那么绝对。

废话少说，切入正题。

首先你得会看酒花。

这就需要选那种透明的瓶子，至于那些外表喷的花花绿绿和陶瓷类的，肯定不适用这个方法。

各位请看，瓶子顶部的泡沫，就是酒花。讲究的是越均匀，存在时间越久的，就是好酒。

有经验的师傅只要晃动酒瓶看一眼，就知道多少酒精度，上下误差绝对控制在一度左右，是不是挺神的。

而且，酒花目前为止还造不出来假，只要酒花均匀细腻，持久不散，不论这个酒是不是符合您的口感，但可以确定是纯粮酒无疑，而且还是观察发酵期的有力武器。

另外，闻和搓基本道理是一样的，需要消费者先接触到好酒，然后才能准确的分辨出来某个酒是不是好酒。

那些拿勾兑酒或者快速发酵酒来欺骗消费者的，对于我们经常接触酒的来说，即使没办法晃酒瓶看花，也可以通过拧开酒瓶盖的时候闻一下味道，是骡子是马不用拉出来遛，就一清二楚。

需要说明的是，纯粮固态发酵酿造的酒味道，也是造不来假的。无论造假者用什么方法什么香精都做不了，除非他用跟你差不多一样的工艺酿造出来的。

建议初学品酒者，最好选两种酒，两个人各往手心里倒些酒搓干，然后互相闻味道。如果能有一款确定是纯粮固态发酵酿造酒，那么再来跟市面上的各种酒做对比时候，会学到很多简单实用的方法。这个味道也是造假者无法改变的，可以说屡试不爽。

这个方法很多人都试过，虽然不能确定浑浊的就一定是好酒。但最起码可以证明，浑浊的一定是粮食酒，浑浊度越高，证明这个酒的纯度越高。

因为勾兑酒使用的乙酸乙酯是溶于水的，而天然发酵形成的乙酸乙酯不溶于水，才会出现浑浊。并且是发酵期越长，含脂量越高，兑水也就越浑浊。虽然这个方法简单，但也最实用。

火烧，可不是驴肉大饼那个火烧。

一般来说，纯粮酒点燃后的火焰是蓝色的。但是这个方法并不是太准确，因为不知道什么原因，我亲手做过多次实验，总会有红黄色偶尔闪几下。

不过等把酒烧完，如果是闻时候有那种酸酸甜甜的娃哈哈味道，说明是粮食酒，最起码也是有粮食酒的成本。而酒精勾兑的那种臭味根本就没办法相投。

做完这一套，您就可以放心的倒一杯坐下来慢慢品味了。

纯粮酿造的酒，讲究入口不散。

意思就是说喝一口下去，并不会满嘴都是辣的，更不能跑火车。而是那种酒味顺喉咙下去，只有舌头上的这一部分区域有酒味道。后槽牙如果也辣，这个酒还是不喝为妙。

一般来说，视酒量不同，后面的反应会略有差别。比如说平常半斤的酒量，现在喝一两到二两时候就按下暂停健，腹中一般会返回来一股酒香通过深巷子回到口中。出口气满嘴都是香味，而坐你对面的美女没喝酒，她并不会闻到那种臭气哄哄的酒味，哈哈，可不是教您泡妞呢啊。

并且，即使喝多了（不建议多喝），也会很快醒酒，没有了耍酒疯的机会。至于有朋友说喝了头不疼口不干，那是拿自己本身就不太强壮的小体格来替别人检验产品质量，最不可取！

最后，小编以后会通过抖音做这视频跟大家交流，也欢迎您关注抖音号，在蓝色火焰的那个小图片上。关注本头条号也是一样的。

白酒有黑幕，小编来揭露。一力太微弱，期待您关注。