都说“南粉北面”，为啥北方人不爱吃米粉，南方人却爱吃面条？

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

老话说“千里不同风，百里不同俗”，不同的地理环境，造就的饮食习惯也不一样，比如说“南粉北面”。虽然大家都这么说，可是最近我发现并不是说的这样，南粉北面如今却很片面，也许北方人不怎么吃面，这个可以理解，可是南方人吃面条的却不在少数，甚至有的地方，主要是以面条为主，这样的话这个”南粉北面“有些牵强了。

都说“南粉北面”，为啥北方人不爱吃米粉，南方人却爱吃面条？以前去过北方很多的城市，比如山西、山东、天津、北京、河北，这些地方基本没看见有吃米粉的，但是到了南方，吃面条的地方却很多，比如湖北武汉、福建厦门，广东这些地方，吃面条的甚至比吃米粉的还多。

为什么“南粉北面”已经不适用了，南方人为啥也爱吃面条了？

第一，北方以种植小麦为主，南方则是种植水稻，但是在以前，南方很多的地方其实也都种小麦，比如在我们江西，我小的时候，家里旱地种小麦，水田种水稻，这个在北方是很少见的，本身水资源就比较少，不能和江南水乡相比。

南方人种过小麦，而且平时面条也吃得比较多，所以很多南方到现在仍然爱吃面条，而米粉作为主食之一，也是经常吃的，北方则不一样了，基本都是种小麦，所以米粉很少吃。

第二，面条相比较米粉来讲，它其实更容易熟，也更容易得到大家的青睐。在南方的很多家庭当中，仍然会有各种面条放在家里贮存，以备不时之需，而到了北方，很少有人家家里会准备米粉的。从平时的生活习惯当中，其实也可以看出来，南方人是吃面条的，而北方人却不一定吃米粉。

第三，南方很多的面条其实都已经非常出名了，这样的话，也为面条的普及做出了不少的贡献，比如说武汉热干面，很多的朋友人估计也都吃过。热干面大火，也带动了面条的爆火。

接下来我们可以看一下，4种具有代表性的面条，北方人很少吃，口感不输拉面，你吃过吗？

第一种，武汉热干面，灵魂麻汁配上热干面，再来点萝卜干或者是酸豆角，那叫一个美味，谁还会说南方人不吃面条呢？如今的武汉热干面，俨然已经成为了网红爆款，在南方还是相当有市场的。

第二种，四川担担面，南方的又一面条“王者”，由于川菜的流行，担担面也流行于南方的各个地方，甚至很多的小店，直接就叫四川担担面，把面条煮好，配上料汁，把它拌匀称，就可以直接吃了，鲜香爽口味道一点不输拉面。

第三种，厦门沙茶面，到了厦门大家仍然很喜欢吃面，花生混着沙炒完，加入沙茶酱倒入到大骨汤中慢火熬煮，用料讲究，吃起来花生味很浓香，尤其是沙茶面的面条颜色略黄，面条有嚼劲，还很爽滑。

第四种，广东云吞面，云吞面还曾入选中国十大名面，可见云吞面也不是北方人的专属，南方人吃面，仍然可以吃到新高度。一碗云吞面，用猪骨熬汤做汤底，面条很细，但是却韧劲十足，吃起来，新鲜香甜，汤汁鲜美。

总结：

南粉北面，其实非常的片面，甚至可以说已经不存在了。这四种地道的南方面条就是最好的证明，南方人不仅吃米粉也吃面条，甚至有的地方还以吃面条为主，比如武汉的热干面，就是武汉人早上的标配。朋友们，你觉得南粉北面的说法靠谱吗？

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