蒲公英的约定

“小时候篱笆旁的蒲公英，是记忆里有味道的风景。午睡操场传来蝉的声音，多少年后也还是很好听……”周杰伦的《蒲公英的约定》一想起，又勾起了一波回忆杀～～

儿时的记忆里，蒲公英是个抢手的玩意儿。在那个没有手机的年代，蒲公英承载了孩子们夏日里的欢声笑语。在操场旁边的大花坛边上，散落着一群群少年，虎视眈眈地盯着那个举着花儿的胜利者。一阵风吹来，只留下了一束光梗，一串串银铃般的笑声。

那时候，我对蒲公英的印象只停留在好看、好玩的层面。

随着年龄增长，我逐渐领悟到：蒲公英之美，不止美在她的恣意纷飞、随风飘舞、无拘无束、絮舞春风花满天，她拥有一个更美好的名字----药食同源。

现代诗人左河水在《思佳客·蒲公英》中写到：“休言无用低俗贱，宴款高朋色味佳……献身喜作医人药，无意芳名遍万家。”

蒲公英药用记录始载于《唐本草》。作为中药而言，蒲公英性寒，味苦、甘。归胃、肝经。

蒲公英看起来纤弱无比，却有着清热解毒、消痈散结、利尿通淋的强大功效。可以治疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔毒疮肿、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等顽疾。

《唐本草》记载：“主妇人乳痈肿。”《本草衍义补遗》云：“化热毒，消恶肿结核，解食毒，散滞白。”《滇南本草》写到：“敷诸疮肿毒，疥颓癣疮；祛风，消诸疮毒，散瘰疠结核；止小便血，治五淋癃闭，利膀胱。”

中医中很多方剂都含有蒲公英。如五味消毒饮、消痈散毒汤、大黄散、三星汤、白芷散、加味柑橘汤、荆防牛蒡汤、消浮岩丸、消毒圣神汤、通乳消肿汤、黄芪内消汤、七味圣神汤、乳痈汤、阑尾清化汤、

解毒活血汤、蒲茵汤和双天膏等，均具有较好的疗效。

现代研究表明，蒲公英具有抗氧化、降糖、降血脂等多种功效。

人们自古就有喜食蒲公英的习惯。《唐本草》载有：“蒲公英，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”《本草纲目》云：“地丁，江之南北颇多， 他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎叶花絮并如苦苣，但小耳，嫩苗可食。”清代王士雄言其“嫩可为蔬，老则入药，洵为上品。”

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。蒲公英菜肴有多种，如配以精盐、味素、蒜泥、芝麻油的“凉拌蒲公英”；蒲公英、瘦肉配以料酒、精盐、葱、姜、蒜、酱油的“蒲公英炒肉丝”；蒲公英、稻米配以精盐、葱、植物油的“蒲公英粥”；蒲公英、绿豆配以白糖的“蒲公英绿豆粥”。

近年来，随着对蒲公英开发利用价值的深入研究，其正在被开发成保健品、药品和化妆品等。

药物方面，除了大家熟知的清热消炎的蒲地蓝消炎片、蒲公英颗粒和清热解毒、燥湿止痢的连蒲双清胶囊等中成药外，还有蒲公英注射剂、冻干粉针剂等。保健品从蒲公英茶到蒲公英咖啡、蒲公英牛奶、蒲公英酒，都在积极探索。而化妆护肤品将是开发蒲公英产品的新趋势。

“一起长大的约定，那样清晰，拉过勾的，我相信……”蒲公英的深度开发及利用具有很高的商业价值和广阔的市场前景。期待她带给我们更多的惊喜！

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