秋天，这水果正当季，维生素是苹果的十倍，用它煮粥，不燥还润肺

金风送爽，凉露惊秋，一场秋雨一场寒，今早出去立马觉着凉了不少，落叶也飘落了一地，秋天真的来了！去超市的时候看到有许多的应季水果都已经上架，一进门就瞧见了黄灿灿的水晶柿子，一盒盒的装在透明盒子里，晶莹剔透，看得我直犯馋，果断买上一盒来尝鲜，还特意留出来几个软乎点的早餐熬粥喝，香甜顺滑，营养丰富，真是老少都爱！

柿子，它是水果的一种，被称为果中圣品！每年秋季的时候才上市，其中的维生素C含量可高了，是苹果的十多倍，比苹果对心脏更有好处，提高体质。此外，柿子它还含有果胶，是一种水溶性的纤维，吃它可以防便秘，调节肠道菌群的组成，润肠又通便，秋燥时很适合吃；秋冬季吃柿子，生津止渴还清热润肺哦！

每年我们这边最先看到的是珍珠柿子，皮薄口感甜，硬的时候是脆的，熟透了就软了，一咬直流汁。秋天这季节的柿子，除了生吃，还能用来做美食，可以用来做柿子汁，还可以用来做饼，也可以像宝妈这样来熬粥，营养更丰富了，入口更爽滑，很受大人孩子喜爱，平常喝一碗粥的量，加了柿子能喝两碗，微甜还不腻，刚刚好。

用柿子熬粥，我喜欢用小米和大米混合来制作，除了营养全面以外，它口感会更滑更香，这次柿子的加入，真是入口满满维生素，这营养真是没谁了，比白粥好喝多了！

【二米柿子粥】

需要的食材（4口人量）：小米4把，米饭1/3小碗，珍珠柿子3个，清水适量

详细做法：

第一步，把熬粥的食材都准备好，4把小米，1/3小碗的米饭，再把珍珠柿子洗一，这里的柿子需要准备熟透的，一捏很软的那种，更香甜，口感也好；

第二步，把柿子去蒂剥开皮，用不锈钢汤匙把柿子肉舀入碗中，搅一搅，大块的果肉用勺碾碎；

第三步，锅里加水和米饭及洗净的小米熬粥，把粥熬到粘稠状态；

第四步，倒入柿子肉，下锅后用饭勺搅均匀；

第五步，再次开锅就可以关火了，此时的粥更加有稠度，营养也更丰富，早餐来一碗，真是舒坦！

香喷喷的柿子粥熬好了，宝妈再来唠叨几句：

1，熬柿子粥，我喜欢用小米和米饭掺兑，这样的粥不光香还会更顺滑，最后柿子的加入就更完美了，微甜更滑溜了，喝上一口真是香；

2，熬粥用的食材，要选熟透的，甜度高口感好，更能和粥融合；

3，柿子虽好，但是也要适量，未脱涩的生柿子不要吃，也不要和螃蟹一起吃，以免引起肠胃不适。

4，柿子白嘴不要空腹吃，含的糖分高，血糖高人群不适合；柿子属寒凉，胃寒人群也不适合。

本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！