鸡蛋这样做，上桌比吃狮子头还香，我家三天两头做

水煮蛋天天吃，但是有一种吃法，是怎么吃都不腻的。就是蒜泥鸡蛋，这种吃法，在河南，山东，安徽等地，吃得比较多。

别看这么不起眼的一道菜，不夸张的说，餐桌上只要有这道菜，红烧肉还算什么，狮子头还算什么，我会先拿一个馒头，夹蒜泥鸡蛋，一口下去，别提多过瘾了。

废话不多说，咱们来看看是怎么做的吧！

食材很简单，超简单的，鸡蛋，大蒜，香油，生抽，醋，盐等。接下来看看步骤吧！

1，先把准备好的鸡蛋洗干净。然后冷水入锅，开小火煮15分钟。不要开大火哦，这样会把鸡蛋煮烂的。

2，趁着煮鸡蛋的时候，准备2根黄瓜，点缀下。用削皮刀，如图所示，一片一片刮下来。

3，鸡蛋煮熟后，把它捞出来，放到凉水里泡一泡，等会剥鸡蛋的时候，就会好剥些，不会把蛋白搞得坑坑洼洼的。

4，剥好的鸡蛋，在对半切开，切的时候，可以用一根细线，也可以菜刀上蘸点清水，这样不会粘蛋黄。

5，现在，把片好的黄瓜，从头卷起来，然后放到盘子中间，再把切好的鸡蛋，围着黄瓜摆放一圈。

6，接着，准备一头大蒜，蒜臼子里先加入食用盐，这样捣蒜的时候，可以把蒜捣的细腻些。想好吃，就要把大蒜捣碎哦。

7，现在可以调料汁了，先把大蒜扒拉到碗中，然后向里面加入生抽，少许醋，盐，小磨香油，喜欢吃香菜的可以加点香菜，喜欢吃辣的，可以加点小米辣。最后把所有调料搅拌均匀就行啦。

8，淋到盘子里，鸡蛋上也要淋一层汁水哦，或者吃的时候，蘸下蒜泥才好吃的。

9，看下，是不是超级简单。有可能没有吃惯大蒜的南方人，会有点怀疑，这能好吃。对于大多北方人来说，这个蒜泥鸡蛋，确实好吃。真的好吃！喜欢的可以试试哦！

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