秋天是丰收的季节，这个季节不仅有很多粮食产物会迎来大丰收，一些水果也会大量上市，应季的水果无论是水分、甜度还是口感都非常好。秋天的时令水果有不少，葡萄、桃子应该是最常见的，桃子是一种非常健康的碱性水果，老话常说“桃养人”，所以小编建议大家可以常吃一些应季的新鲜桃子，过了这个季节买到的桃子就不是这个味儿了。

每年的这个时候，我家都会做上一些桃子罐头，把新鲜的桃子做成罐头保存起来，放到冬天都不会坏，平时想吃桃子的时候开上一个罐头，特别省事。自己做的罐头相比于外面买的罐头来说，食材更加新鲜，而且干净无添加，即便是家里小孩吃也特别放心。

相信生活中喜欢吃桃子的朋友肯定不在少数，今天小编就为大家分享桃子罐头的详细做法，喜欢的朋友记得收藏哦！

桃子的选择

做桃子罐头，可以选择毛桃、油桃、水蜜桃、黄桃，但无论是选择哪一种桃子，一定要选择稍微硬一点的桃子，因为做桃子罐头需要高温蒸制，桃子太软的话做成罐头以后会不成型，口感也不好。

容器的选择

做桃子罐头，可以用我们平时家里吃罐头剩下的罐头瓶子，但在选择罐头瓶子时一定要注意一点，就是瓶盖不能有锈点，否则做好的罐头会非常容易变质。

【桃子罐头】

1、把新鲜的桃子用清水冲洗干净，然后把桃子皮用削皮刀削掉，再把桃子中间的核取出来，切成小块。

2、准备好的罐头瓶子先用洗洁精里里外外刷洗干净，再用清水冲洗掉泡沫，最后放到开水里煮30秒，高温杀菌后控干水分。

3、锅里加入适量的清水，然后根据个人的口味加入一些冰糖，大火煮开，把冰糖煮化后加入桃子煮2分钟。

4、把桃子块放入罐头瓶中，再加入适量的冰糖水，水量要没过桃子，装至瓶子九分满即可，然后把瓶盖拧上，不要拧太紧。

5、蒸锅里加水，水开后把装满桃子的罐头瓶全部上锅蒸，盖上盖子，大火蒸20分钟左右。

6、罐头蒸好以后关火焖5分钟，然后取出来把瓶盖拧紧，这个时候把罐头全部倒置，等到罐头完全晾凉以后瓶盖就会凹陷下去，说明罐头瓶内部已经达到了完全密封的状态。

​这样做的桃子罐头，干净无添加、好吃又卫生，喜欢吃桃子的朋友可以趁着现在的桃子新鲜又便宜做上一些哦！

​小贴士：

因为经过高温杀菌、密封保存，所以保质期比较长，密封完好的话可以保存半年以上，但在食用之前一定要检查罐头瓶的瓶盖是否有凸起，如果瓶盖凸起说明有漏气，则不可以食用。

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