#「闪光时刻」主题征文 二期# 大家好，我是幽兰，每天都会给大家分享一道家常美食的制作方法，所用到的食材和调味料都是平时家里就有的，做家常美食，让你感受家的味道。

导语:茄子简单好吃的做法，不用过油，鲜香下饭不油腻，一家人都爱吃！

茄子营养丰富，口感特别的软糯，是很多朋友都非常喜欢吃的一种蔬菜。

其烹饪方法也是多种多样，今天我就跟大家分享一道油泼手撕茄子的做法，味道鲜美，特别的好吃下饭，下面就跟我一起来看一下制作方法吧:

1.准备三个茄子清洗干净，从中间切开，锅里先把水烧开，放上蒸屉，把切好的茄子放到锅里，用大火蒸五分钟，蒸好以后，把茄子夹出来放凉备用。

2.下面来准备一些辅料:准备几瓣大蒜切成末，再准备一些青椒和红椒切成圈儿，再切一些葱花，先放碗里备用。

3.接下来调一个料汁儿:准备一个空碗，加入两勺生抽，一勺陈醋，适量白糖提鲜，适量盐，半勺蚝油，一勺油辣椒，充分搅拌均匀，先放一旁备用。

4.茄子凉了以后，用手撕成小块儿，均匀的摆入盘中。

先浇上刚刚调好的料汁儿，再加入葱，大蒜和辣椒。

5.锅里把油烧至冒烟，然后直接端锅，把油浇在调料上面，激发出葱蒜的香味儿，美味即成。

好了，咱们这个非常好吃的油泼手撕茄子就做好了，香辣开胃，营养丰富，特别的好吃下饭，建议喜欢的朋友可以试一试。

屏幕前的您也喜欢茄子这样做吗？欢迎朋友们评论区留言分享！今天油泼手撕茄子的做法就分享到这里了，如果您喜欢幽兰的分享，请不要忘记关注、转发、分享哦，您的支持就是幽兰继续创作的动力，感恩大家的支持，咱们下期再见！

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