超市3款平价酒，好喝不贵，是不可多得的纯酿，可惜知道的人不多

韦应物的《简卢陟》中写道：“我有一瓢酒，可以慰风尘。”

但如果选的酒不对，就很容易喝出“事儿”来。

我就吃过这样的亏。

上次朋友聚会，一时兴起大家就在饭店前台买了几瓶酒喝了起来，当天晚上我就浑身难受，夜不能寐。

从一位老酒友那里得知，我这是喝了酒精勾兑酒。

喝酒其实是有门道的，要避开酒精勾兑酒，选择纯粮酿造的粮食酒！

为了不再踩坑，我专门去请教了酿酒20年的老师傅，学到不少白酒知识，在老师傅那我还品尝到3种非常不错的口粮酒，后面分享给大家。

那喝酒精勾兑酒为什么会导致人身体不适呢？

酒精勾兑酒大致分为两种，一种是由食用酒精和适量香精、水等添加剂勾兑而成，另一种是由食用酒精和少量粮食酒勾兑而成。

部分酒精勾兑酒中可能含有甲醇和醛类。

甲醇气味刺鼻，过量饮用会使人不适，而醛类物质则多有毒。

此外，酒精勾兑酒中还含有杂醇油，过量饮用很容易上头。

相较于酒精勾兑酒来说，粮食酒制作工作复杂，多为纯粮食酿造，相对健康，且有多种香型，可满足不同人的需求。

粮食酒的香型分类

粮食酒有12种香型，其中比较具有代表性且较为常见的香型有三种，即酱香型、浓香型和清香型。

这三种酒酿造工艺不同，发酵时间不同，因而具有不同的香味和口感。

1、酱香型

正宗酱香型白酒的主要制作材料为高粱，制曲原料为小麦。

这种香型的酒微黄透明，酱香味突出，酒液略显黏稠。

酱香酒从投料到产品出厂需经过多道工序，耗时很长，生产成本较高，因而价位往往高出其它香型白酒。

2、浓香型

浓香型白酒的主要制作原料同样为高粱，制曲原料主要为小麦，部分辅以豌豆和大麦。

此酒芳香浓郁，绵柔优雅，香味为以己酸乙酯为主体香味物质组成的复合香味。

这种香型的酒酿造过程中采用中高温大曲，固态发酵，发酵时间50天左右。

3、清香型

清香型白酒主要原料同为高粱，制曲原料以大麦、豌豆为主。

这类型酒气味清香纯正，柔顺爽口，以乙酸、乙酯等为主体香味物质。

清香型酒酿造过程中多采用低温大曲，采用“清蒸二次清”工艺，发酵期28天左右。

介绍完主流的3种香型酒后，以下3款酒就是酿酒师傅自己也在喝的，都是价格便宜，酒质上乘的粮食酒。

1、君中元私藏酒（优级）

酱香型

这款酒采用与茅台酒同样的生产工艺，来自茅台镇，平价且质优，就是知道的人太少。

君中元由茅台厂长李兴发的徒弟曾传政带领团队酿造。

前期由于曾传政一心钻研酿造工艺，疏于品牌宣传，导致这款酒很少有人知道，但是喝过的酒友无一不称赞。

闻香：开盖后，浓郁纯正的酱香味迎面而来，倒出酒液后香味飘逸于空中，环绕四周，想让人立马喝一口。

观色：倒酒时酒线细长，酒花久久不散，杯中轻摇能明显看到挂杯现象，细看酒液微黄，宛如琥珀。

口感：入口醇厚，随后香味在口中缓缓散开，酱香幽雅，缓缓咽下，酒液划过喉咙，细腻绵密，回味悠长，入腹后浑身舒爽，喝了一口就想再来一口，而且盛过酒的空杯第二天仍能嗅到浓郁的酒香。

2、双沟大曲

浓香型

双沟大曲采用传统酿制工艺，依仗产地双沟独特的自然环境，经人工老窖长期发酵而成。

这款酒香气浓郁，久久不散，酒液更是晶莹剔透，喝入口则绵甜醇香，尾净余长。

3、潞酒

清香型

这种酒的酿造沿用历史古方，口味正宗，有着1400余年的历史底蕴，酒质精良。

其味清香纯正，酒液如山泉甘露，清澈透明，入口非常柔和，余味也很清爽。

以上3款酒，均为纯粮酿造酒，且工艺独特，品质纯正，值得入手。

这些酒品质虽好，但是多喝也会给身体造成一定影响，所以酒友在畅饮之余，切忌贪杯哟，毕竟身体好了才能遍尝天下美酒。