没卖完的面包，面包店为何直接扔掉而不打折卖？了解后换我我也扔

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『没卖完的面包，面包店为何直接扔掉而不打折卖？了解后换我我也扔！』

面包，在西方国家被当做主食，但在中国却是一种零食，携带、食用都非常方便，深受人们的喜爱。根据地区不同，面包分为软欧、法国、法式、花式、美式、中式等，主要原料是面粉、酵母、鸡蛋、油、盐、糖、水，发酵后烤制而成。

市面上的面包有2种，一种是提前做好的包装面包，还有一种是现烤现卖的面包，很多人都爱吃现烤面包，口感非常松软，味道也特别香，最关键是很新鲜。然而，现烤面包并不是每天都能卖完的，对于没卖完的面包，店家是怎么处理的呢？

答案您可能不相信，就是全部扔掉，一个不留的扔掉。

为什么要扔掉呢？这不是浪费吗？可以选择半价或一折出售，或是直接免费送给有需要的人呀，干嘛要扔掉呢？

面包店有钱不赚，却把扔掉没卖完的面包，难道其中有我们不知道的原因吗？我有一个朋友在烘焙坊上班，问了他之后终于明白了，有4个不得不扔的原因，换谁都会选择扔掉的，下面就和大家说一说。

1、卖不完的面包不好吃

面包的保质期比较短，尤其是现烤面包，当天是比较松软的，一旦隔夜后就会流失大量的水分而老化，口感变得干硬，气味也没有那么香了，不如当天的好吃。

要是把这种面包低价卖出，等于砸自己的招牌，所以面包店宁愿不挣这几个钱，也要保住自己的好口碑。

2、卖不完的面包易变质

面包属于高油高糖高蛋白的食物，不仅人类爱吃，更是虫子们喜欢的。尤其是大夏天，气温高，在没有密封保存的情况下，面包很容易滋生细菌而变质，或是引来一些虫子，比如苍蝇、蚂蚁，都是很不卫生的，这样的面包无法售卖，还会让店内出现卫生问题。

所以，从两方面考虑，还是直接扔掉比较好。

3、维持稳定的销售价格，保证利润

同一款面包，刚烤出来能卖10块钱，但等到晚上的时候低价出售，只需要5块钱，那么就会有一些人等到晚上再来买，这样白天的面包销售量就下降了，利润就少了。而如果大家都等着买卖不出去的低价面包，那面包店可就亏大了。

为了保证正常的利润，让面包的销售价格稳定不变，所以要把没卖完的面包直接扔掉。

把面包送人的说法就更不靠谱了，如果大家知道了面包店会把卖不完的面包送人，就不会有人再买面包了，每天都会等着免费的面包，面包店就别想挣钱了。

4、保证面包可以安全放心食用

现烤面包一般不加防腐剂，就算加的话用量也比较少，所以保质期比较短，而且不同的品种保质期也不一样，比如三明治在常温下几个小时就会变质。虽然味道没什么改变，但可能已经滋生细菌了，如果卖给了顾客，吃了后出现问题就麻烦了。

从食品健康角度来说，把剩下的面包扔掉是明智的选择，扔掉后也许会被人捡，但吃出问题面包店就管不着了。

小县城的面包店，通常会把没卖完的面包低价处理，劝大家最好别买，因为你根本不知道它放了几天了，一天？两天？还是三天？质量根本没法保证。

面包店把没卖完的面包扔掉，不仅是为了自己考虑，同时也考虑了顾客的利益，如果你是老板，你会选择怎么处理呢？

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