酒桌上最受欢迎的五道下酒菜，虽然很普通，但大鱼大肉都无法替代

“酒逢知己千杯少，不遇知音不谈心”，酒的出现，成了人们心中无法替代的美食，无论什么场合都会少不了它的存在。逢年过节要喝酒，朋友聚会要喝酒，联络感情也离不开酒，一瓶好酒，碰见对的人，再复杂的事情，也会成功了一半，酒也是建立感情基础的一道桥梁。

喝酒讲究七分酒，三分菜，两者之间缺一不可。喝酒要喝粮食酒，下酒菜没有过多的要求，可以简单随意，但一定要下酒，对于爱喝酒的人来说，尤其是对这五道下酒菜颇受喜爱，虽然很普通，但是大鱼大肉都无法替代，是老酒鬼心中的最爱，一起来看看吧！

1、花生米

酒桌上有句顺口溜，“花生米就酒，不醉不休”，可见花生米在下酒菜中所占据的重要位置，炸好的花生米，入口香酥可口，再来上一杯酒，舒服又痛快，而且花生米作为下酒菜的原因，还有一个说法，因为花生米太小，不容易夹起来，尤其是在醉酒的情况下，更是无法吃到，据说这也是检验喝没喝多的标准。

2、凉拌黄瓜

黄瓜在女生眼中最大的作用可能就是敷面膜，但是在男生眼里却是难得的下酒菜，虽然很普通，但是口感却独一无二。把黄瓜拍碎，加上米醋，再来点小米辣，简单凉拌就可以，入口清脆解腻，而且里面的醋酸还可以醒酒，对于这样的美食，我想没有几个人能拒绝吧！

3、酱牛肉

酱牛肉作为下酒菜，可以用硬菜来描述一点都不为过，虽说价格有点小贵，但是口感和营养那是没得说。酱牛肉高蛋白、低脂肪，入口完全没有过多的油腻感，卤好的牛肉入口酱香十足，十分有嚼劲，喝上一杯白酒，再吃上一口牛肉，白酒的清香夹杂着酱香，让人回味其中。

4、凉拌毛豆

炎热的夏天，晚上约上几个朋友来到烧烤摊，点上一包啤酒，来上几根肉串，当然也少不了一盘凉拌毛豆。你可不要小看凉拌毛豆，不仅口感好，而且富含丰富的钾元素，人们夏天流汗多，很容易缺钾。而毛豆可以给人体补充更多的能量，所以说喝酒只是其一，补充营养也同样重要。

5、皮蛋

凉拌皮蛋也是一道不错的下酒菜，蘸上蒜泥吃口感更为丰富，皮蛋入口Q弹不腻口，再喝上一杯酒，两者融合口感提升了个档次。对于爱喝酒的人，在酒桌上看到这个下酒菜，怎么也得多喝一杯酒，但是要注意，吃皮蛋不是为了吃而吃，要尽量选择无铅皮蛋，这才是健康享受美食，正确的喝酒姿势。

以上就是爱喝酒的人喜欢吃的五道下酒菜，虽说很普通，大鱼大肉都无法替代。当然每个人的口感不一，接受度也不相同，不能做到百分百准确，那么在你心中什么美食，才是喝酒时无法替代的下酒菜呢？