猪肚汤的详细步骤以及做法，喜欢的朋友的记得收藏！

猪肚买回来后，首先需要用剪刀把它剪开，剪掉上面白色的油，然后我来说下详细做法。

1：剪开去油后的猪肚需要加入面粉，料酒，加一醋，加面粉的目的是去除猪肚的粘液，料酒和醋起到除臭去腥的作用。

2:加入面粉料酒后，需要用手来回搓捏，这个过程需要4分钟。

3:将搓捏好的猪肚，用清水洗净，这样你会发现猪肚的粘液已经全部去掉，而且闻起来也没有那么腥。

4：锅内烧水，将洗好的猪肚，放入水中过下水，加点料酒去腥，过水后的猪肚，更容易改刀切条。

5:锅烧热后，下油，生姜，切好的猪肚，来回的翻炒，炒干水分，然后炒出香味。可以加点猪油，这样的目的是炖出的汤更白，像牛奶一样。

6:炒好后的猪肚加水，加点盐，放入高压中，压制15分钟，然后加点泡好的枸杞，红枣，这样一道猪肚汤就做好了。