承受最大的实用考验的大型刀——开山刀

最早的开山刀完全是为了满足当地人多样化的渔、猎、农、林综合的谋生需求而生。通常开山刀既然工具也是武器，甚至是猎刀加上斧头的多功能实用工具。

在很早的铁器时代，人类在森林、草原或者树木稀少的稀树草原等地活动时，会随身佩戴某种工具刀自卫防身、猎杀野兽，或者伐薪取火暖身、烘烤食物，甚至搭建简易的防风避雨、遮光防晒的木房茅屋。

而开山刀最主要的功能是用于穿行山区时砍伐阻碍行进的树枝、藤蔓，或者伐木取火，英文称为bush knife，真译为灌丛刀，日本人称为山铊nada。

▲现代文明社会的各种户外典型开山刀

▲根据自然环境需要定制各种不同功能的开山刀

在不同的自然环境使用的工具刀也不同，如果属于植被非常茂密多样的热带、亚热带原始森林、热带雨林，砍树开路的机会非常多。而这比较理想的开山刀长度通常不超过半米左右，重量约一斤左右，太重太长也影响使用效果，理想的开山刀除了砍树开路，还兼具自卫抗敌、剖割兽肉取肉的功能，这样的开山刀才像人们印象中的典型开山刀。

▲户外求生用开山刀加工工具

有趣的是：不管是在森林茂盛的山区任何原住民，他们祖祖辈辈生活在这里，个个都很擅长砍树劈草开路。他们也自己狩猎穿行森林里，尤其追踪野兽时，却通常采用潜行。因为原住民一方面舍不得珍视刀的耗损，再加上挥刀长途开路穿棱森林非常累人，多是通过野兽踩踏形成的天然兽径来跟踪猎物；另一方面，劈树砍草时发出的声响会吓跑野兽，而且新伐树枝后散发的味道会驱离即将进入猎区的野兽等。后来特种部队仿效学习原住民的方式，也不用开山刀开路，避免留下痕迹露出马脚，必定招来敌人追踪。

▲用开山刀逢山开路穿行丛林，会留下痕迹，易被跟踪，故特种部队也很少用开山刀开路

在北方寒冷的森林地区多为温带针叶林，针叶林木材多属直丝纤维，木质松软，富含松脂，遇火容易燃烧，用小直刀简单地削取少许木屑，就能燃起熊熊大火取暖。而针叶林地区冬季通常大雪封山，压垮树木的枝丫，夏季短暂凉爽，这两者都会限制树木的生长，因此树木枝丫稀疏，森林不是很茂密，灌木茅草几乎不常见，所以在北方不需要开山刀砍伐藤蔓枝丫，一把斧头够用有余。而一把猎刀在这地方的实用性也远大于开山刀。

用斧头伐木取火、搭建木屋的效率比开山刀效率好很多，故有猎人将猎刀与斧头的概念合二为一，变成大猎刀bowie，这种刀兼具开山的功能。北美温带针叶林早期的印第安人，不懂冶铁锻造，铁器供应困窘，通常是将一把斧头既然当猎刀，又当伐木取火用的刀，甚至有时还当投掷的武器，还能飞斧放倒巨熊和北美野牛等大型野兽。

▲北方针叶林的木材多直丝而细软，用斧头劈松木的效率比开山刀高

在非洲热带草原，狮子、豹子、鬣狗、犀牛这些猛兽频繁出没，还有能供食用的斑马、羚羊等都属于大型食草动物。为对抗这大型野生动物，大部分的非洲原住民都使用的是镖枪和长矛，冗长的长矛钢尖和木材的总重量不轻，在安全的距离投射时，离手的瞬间汇集巨大的重力加速度，足以放倒各种野兽而不被伤害，这也是开山刀在这儿不够实用的主因。所以当地原住民主要携带的狩猎自卫武器是长矛，甚至将长矛尖当成小刀雕刻木头削制成生活日用品，少数人则将长矛尖改造成多功能开山刀，兼用宰割兽肉的猎刀。

▲非洲原住民使用长矛对付投射猛兽远比开山刀实用，因为能够保持一定的安全距离不受野兽扑噬，故开山刀在当地不很流行

在15世纪末大航海时代，西方人在殖民全球之前，在原有的生活领域，不太需要开山刀的，关于开山刀的认知有限，由于自从入侵新殖民地后，经常需要穿行南方的灌丛bush，而将开山刀称为bush knife，后来演变成整个西方列强常见的大型综合工具刀，将主要的一款开山刀称为machete，直译为弯刀。

▲中世纪的欧洲最典型的弯刀machete是现代开山刀的始祖，也是加勒比海盗们的至爱

Machete弯刀薄的刀身有弹性，硬碰硬会导致刀身剧烈的晃动，不擅长刀剑格斗的武术爱好者使用产生的刀嘴缺损的问题得以减轻，当作开山刀误砍石块硬物后缺损也小。在环境不太方便、空间狭窄的西方航海帆船上，薄钢板刀的缺损也容易磨掉。拥有以上优点且容易大量生产的弯刀machete却去掉护手后，逐渐演变成西方刀界唯一的一款原创开山刀，后来随着大航海时代的西方殖民者被到了世界各地的殖民地，所以今天的中南美洲、非洲、亚洲的印尼群岛，以及美洲、欧洲都遍布Machete开山刀的影子。

▲中世纪大航海时代欧洲各国水手们使用的各种版本Machete弯刀，也是海盗们的常见便携武器

所以近代玩开山刀的风气以西方世界首开先河的，从无到有的发展过程也很完整，现代诸多开山刀知名品牌也都隶属来自西方。

▲《荒野求生》拍摄贝爷的随行同伴使用的开山刀风格也像海盗弯刀，可见开山刀还是活在刀友们的心中

二战时期，美国对付日本侵略者苦战于东南亚及南洋岛屿热带雨林中，为应付穿行热带雨林中的披荆斩棘难题，于是从machete开山刀基础上开发出美制M1942十八剁开山刀，因为美制装备刀的刀刃长度全长18英寸（1英寸=2.54厘米），故被东南亚原住民亲昵地称为十八斩（剁）。

有些十八斩刀的刀鞘附设刮刀器，刀子钝了可在上面刮一刮就能会变锋利，有些刀背还附带锯齿可以当湿木锯，用于清除阻挡战车、炮车的各种树干障碍，但军方担心军人不服管教，万一拿起十八斩刀犯上作乱，所以几乎所有的十八斩刀都会收起来保管，只有作战使用装备时才拿出来配发给士兵使用。

▲二战美制M1942十八剁开山刀各种版本

当英国人在二战的缅甸丛林战场对付日本鬼子时，也装备了十八斩开山刀，还雇用尼泊尔的一支少数民族廓尔克族当雇佣军，廓尔克人长期生活在3000米以上的喜马拉雅山脉高山地区，他们为了生活奔波负重登山，肺活量大、体能佳、能吃苦耐劳，成为英国雇佣兵的主要来源。而廓尔克雇佣兵在丛林战发现，十八斩开山刀的弹性刀身不太适合劈砍硬木，从故乡带来该族的传统反曲刃设计的廓尔克Gurkha部族的弯刀Kukri，据说在贴身格斗时，该弯刀总长度仅40厘米左右，却能轻易使敌人毙命。

▲为钱打仗卖命的英军军团中的廓尔克籍雇佣兵口叼廓尔克反曲弯刀

廓尔克反曲弯刀里最长达120厘米者属于兵器，中等长度的属于开山刀。因为多数的不锈钢开山刀无法耐受劈砍硬木的粗活，只有特殊韧性极好的高碳钢方能胜任，所以目前流通的廓尔克弯刀产品都属于当地工匠制作的高碳钢手工锻造品。现代英军曾生产制式的廓尔克弯刀，并配发给廓尔克雇佣兵，但目前应该很难找到真品。

▲廓尔克反曲弯刀各种版本

十八斩刀对硬木的劈砍能力如何？笔者已见过好几个刀友用这长刀蓄力猛劈硬木，结果刀身弹回，划破登山靴或者虚惊一场。因为十八斩刀的刀身具有弹性，当劈砍硬物产生的力量超过刀身刚性所能支撑的程度，刀身就会通过剧烈的晃动来抵消力量，所以即使刀口碰到坚硬物体也不会有太大的缺口，这也说明了十八斩刀的刀身设计本身就存在劈砍硬木能力不足的问题。

而十八斩刀砍向树枝、茅草等，物体都会向后倾倒远离刀锋劈砍的力量，所以劈砍的力量会减弱。

廓尔克反曲弯刀的反曲刃设计的一大优势就是劈砍树枝时，树枝被勾住后可以再用刀锋削断，不像一般正曲弯刀需要较高的技巧和劲道。

廓尔克反曲弯刀的第二大优势是：利用加宽大的刀尖段以及向下弯曲的刀前段，大幅提升握刀者的刀锋方向感，出刀准确而且产生的破坏力强大。你可以不妨做一个实验：手持木工用的L型角尺，与一般直尺水平指向前，手腕稍微左右扭转倾斜，直尺不尽感觉倾斜角度的变化，而L型角尺的短端不论向上、向下都非常容易感觉到手腕左右些微倾斜的变化。这是开山刀非常重要的设计元素。

▲廓尔克反曲弯刀

▲自从廓尔克反曲弯刀上过电影之后，再没人怀疑它的杀伤力