金园路这家鹧鸪宴火锅懂吃的老餮都不会错过

作为资深火锅钟爱粉

糖罐几乎吃过各种类型款式的火锅

而这家位于品牌一条街的这家“炉边涮说”

TA家的火锅糖罐倒是头一次听

拐拉上小伙伴赶紧去试试~

一说起鹧鸪火锅

懂吃的老餮必定了然于胸

“鹧鸪”可是集肉用和药用于一身的名贵食材

是非常好的营养膳品

古语就有“一鸪顶九鸡”的说法

它不仅食疗滋补佳，口感也是绝绝子！

这个夏天咱们就得来口最新鲜特别的鹧鸪火锅。

被视为“动物人参”的鹧鸪

可不是浪得虚名滴！

以谷物、豆类和昆虫为食，所以肉质极其紧实Q弹~

炉边涮说的鹧鸪几乎是一只一盘

全部现片薄切，简直“鲜”没朋友。

鹧鸪同时也是一个极其考验刀工的是食材

与鹅肉相同只能用滚刀法，这样切出来才又薄又大片。

场面话说完，就来上菜啦~

炎炎夏日

滋补的鹿茸菌汤底和石橄榄锅底

凝结了原生态食材的精华

美味又养生！对于养生的人极佳的“神仙汤”~

糖罐这次涮的是石橄榄汤底

火锅的沸腾，带动了橄榄汤底的香气

这熟悉的味道，像极了自家妈妈煲的清汤。

先来一碗热汤暖暖胃，入口清甜回甘~

这一锅得要多养生有多养生！

这一桌澎湃好菜

叫人忍不住大快朵颐啦！▼

肉用做切片，骨头当然是用来熬汤啦

在涮肉之前先把鹧鸪骨倒进锅里熬煮

等到吃完了肉再吃带肉的骨头

厚实饱满，那口汤更是鲜甜！

鹧鸪块的加入给清淡爽口的汤底带来满满的清甜

涮出来的鹧鸪鲜香肉滑

肉香充盈口腔，爽甜爆汁

吸满了汤水

更是连骨头都透着甜美。

仅仅0.5mm薄的鸟肉片，不得不惊呼：“师傅好手艺！”

鹧鸪肉被片片分解，如同纸张般丝薄

薄如蝉翼就是这道鹧鸪肉的最佳形容词！

切好的肉片，十分水嫩，真叫人挪不开眼

一心只想赶紧把它们下锅。

薄薄的肉片促个5秒就好

别看鹧鸪肉切起来薄到透光

下锅后立马换了一副面孔，肉片可厚实得很呢~

由粉色变白色即可捞出

没有吃过鹧鸪肉的朋友，确实会有一种肉柴的错觉。

但蘸上酱料，入口肉质却相当细嫩，堪称入口即化。

吃进嘴里还有肉汁肆溢的快感！

这肉质真是绝了记得下筷速度要快

当然了如果有土豪朋友，别忘了点多几盘~

涮完火锅，再来一份主食充盈不满足的胃。

粒粒分明弹性十足的米饭加入花生、胡萝卜粒、鸡蛋等

再加上丰腴鹧鸪腿肉

配以店家独特的秘制调料，在大锅里煸炒。

入口香气浓郁。

吃着鹧鸪火锅，再来上一碗喷香的鹧鸪炒饭

鹧鸪的脂肪少，肉嫩

吃这样的火锅+炒饭的搭配

也不会油腻反而爽口。

还有养生担当的柠檬炖鹧鸪

柠檬的酸汁与鹧鸪的鲜美相互交融

仅需一口，便俘获了本糖吃货的胃

清爽解腻~开胃无比

一口接一口，好喝到停不下来！

椒盐鹧鸪骨的好吃不是那种一口就惊艳的好吃，

它是先用香味来钩住你，然后初尝椒香酥脆

进而越嚼越上头，也不易油腻！

不论是开涮前解馋还是餐后打牙祭

都是餐桌上老少争抢的人气小食！

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除了招牌鹧鸪系列菜品之外，店里也有很多爽口下饭的小菜

其中有几样便吸引了糖罐炙热的目光！赶紧安排上！

这道酸辣茄非常具有泰式美食的特色

让人听着便口舌生津的存在！

刚刚出锅，肉眼可见地冒着热气，

酸辣的酱汁和红艳艳的鲜茄，带来了视觉嗅觉的双重惊喜。

口口鲜香舌尖上的酸辣，更叫人欲罢不能！

嫩茄饱满又多汁，这一口仿佛来了泰国街头。

家常菜白果小排

色彩丰富的T骨猪脆肉炒白果

口感也十分丰富猪肉炸的酥脆

加入了青椒和红椒点缀其中

多重口味在舌尖迸发

店面宽敞明亮，用餐桌椅整齐地排列着

红白黑装修处处彰显高级感，让用餐变成一种奢华的享受。

空间温馨舒适感max~处处彰显精美

灯光投射下来，整个环境都变得温馨有格调

无论是家庭聚餐，还是商务宴请，无疑都是不错的~