木耳和腐竹制作起来都非常的简单，这道木耳炒腐竹也一样

哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道木耳和腐竹这两道食材都是很常见的，很多人都会将这两道食材当成配菜去做，而今天小编也是打算将这两道配菜制作成一道主菜，下面就来看看小编是如何制作这道木耳炒腐竹的吧，感兴趣的小伙伴赶紧学起来！

首先想要制作好这道食材，我们最先准备的就应该是食材，食材方面我们要用到：腐竹、木耳、黄瓜和胡萝卜，准备好这些食材之后，接下来就来到了处理食材的环节，准备好的木耳需要用清水浸泡，然后取出木耳的蒂撕成小片，腐竹的话同样也需要用清水泡软然后切成段。

胡萝卜和黄瓜则需要洗干净，并且切成菱形的模样，蒜的话只需要切成末就可以了，而辣椒的话需要切成细丝，处理完这些食材之后就可以开始炒菜了，开始前起锅热油，等到油温上来后放入蒜和辣椒超到爆香为止，接下来放入腐竹、木耳进行翻炒。

等到腐竹和木耳都炒熟之后，我们再放入胡萝卜进行翻炒，等到这些食材全部都炒熟后，放入盐、酱油、白糖进行翻炒，等到这些食材都入味之后，放入黄瓜和味精收尾，之所以最后放入黄瓜，是因为黄瓜非常容易就能炒熟，如果提前放入黄瓜的话，可能黄瓜会炒糊的，所以说炒菜的时候食材放入锅中的顺序是非常重要的。

总得来说这道菜的制作方法是非常简单的，不需要太过复杂的炒菜方法，只要把准备好的素菜全部炒熟，这道菜就可以配合调料炒出味道，如果你对这道纯素的木耳炒腐竹感兴趣，赶紧来尝试一下吧。

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