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声明：本文是分享个人观点和文章最后的个人经历，在不了解野生菌的情况下，切记千万不要尝试，更不要去生吃！分享这件事不是鼓励大家去这么做，而是希望让更多人了解它！切记不要轻易尝试！

野生菌有多少种类：

菌类品种繁多，我们从这么多的种类中划分为以下几种。

第一种：可食用野生菌

第二种：带毒野生菌

第三种：不带毒不可食用野生菌

第四种：人工培育型食用菌

可食用野生菌：

全球可食用野生菌高达2189种 ，但是其中就包括有2006 种可安全食用的野生菌 ，和近200种处理后可食用的野生菌！

接下来我们言归正传 ，很多朋友并不知道野生菌也可以生吃，但是不知道是最好的 ，因为当你知道一种野生菌可以生吃，指不定你也会控制不住自己 ！但在这里我还是想说，我分享只是为了让大家更多地去了解野生菌，而不是去鼓励大家生吃 ！

希望接下来大家放心阅读，但不要去尝试 ！

就目前而言，我所知晓，可生吃的蘑菇也就只有一种，这种蘑菇其实在我们农村是最为普遍，也是最常见的！

有可能会把它带回家去炒，也可能会因为找到的量少而生吃，重点来了，这个蘑菇可以生吃，但也不能吃太多！

这种蘑菇在我们的地方叫马屁泡！

马勃：

其实它还有很多名字，很多人都叫它马蹄包，马屁泡......

这种蘑菇即野生也可以人工种植，它也是有一定的药用价值，主要作用就是局部止血 ，治疗喉咙痛，失音等都是有一定效果的 ！

个人经历分享：

那时候自己还小 ，大家都知道在农村，农历5月过后就是去采蘑菇的最佳时间 ，这时候很多小伙伴就会相约一起去寻找 ，我也不例外，也是其中一个 ！

有时候会和朋友，同伴一起去，有时候也会在大人的陪同下去 ，和谁去我们都知道什么样的野生菌可以吃，什么样的不可以吃 ！

马屁泡，就是我最喜欢吃的野生菌之一！小的时候我和同伴一起去寻找，在山上总能找到很多马屁泡！那时候我们总是喜欢把小的给生吃了，大的我们就留着带回家炒着吃 ！

因为这种蘑菇长大之后，和小时候它是有区别的 ：

小的时候它内心是白净的，把它切开之后，就像豆腐一样嫩白色的！

但是在长大之后，外表虽然没有多大的变化，但它的内心却是黑色的 ，所以说我们那时候总是喜欢去吃掉小的，留下大的 ！

就算大的心是黑的，也是可以吃的，只不过只能带回家炒了吃！

其实自己也忘了从什么时候开始知道这种蘑菇可以生吃 ，再就是偶尔遇到少量的可能就生吃了，如果多的话，自己也会带回家，毕竟生吃不如炒了吃 ！

可能朋友们都不知道它可以生吃，当然了，不知道是最好的，因为我还是不希望大家去尝试 ！

那么野生菌是否有毒，我们也是可以去辨识的。这只是一个最基本的辨别常识，也希望大家可以借鉴。

如何辨别野生菌是否有毒：

大家都知道有一句话叫：“带刺的玫瑰”也就是说好看的东西往往是最狠最毒的 。

蘑菇也是如此，所以在辨别蘑菇之前，我们要先从颜色上区分，一般有毒的蘑菇，它的颜色比较鲜艳，而且看起来很漂亮 ，有的是长得奇形怪状，但是它同样具备了美 ！

如果说大家遇到无法区分的时候，宁可错过也不要去采摘 ！

注：毒蘑菇

总结：

野生菌种类繁多，那么在我们采摘野生菌的时候，一定要熟知这种野生菌的生长习性以及特征 ，并且了解到它是否有毒 ！

一定要熟悉的了解野生菌的各种特征 ，能清楚的辨别出野生菌是否有毒 ，这只是一个最为简单的辨别办法，也不一定每一次辨别都是对的，所以说大家还是要尽量少去采摘，少去吃 ！

宁愿去吃自己吃过的，熟悉的，也不要去触碰，也不要去尝试新鲜感 ！

注：毒蘑菇

那么大家对野生菌有多少了解呢，你是否也这样吃过野生菌呢？

【感谢阅读】

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