做科研，就像做一盘「红烧狮子头」…

临床学硕，做实验比值夜班难，刚起步，感慨凡事都不易。懊恼如此之久，终有一天，脑子灵光一现：「做实验和做饭一样的嘛，『无非菜谱』、『材料』、『摸条件』。」恍然大悟！

闲暇时，再次操起锅碗瓢盆，以生活经验去理解科研困难，有趣且易懂，值得分享。

一、搞科研 VS 下厨房

二、基本经验

1、借事炼心的基本态度

一些人，即便不热爱科研，也免不了有做实验的经历。

说实话不用太抗拒，因为生活中许多经验都是共通的，只要用心，做什么并无所谓。不信一起来瞧瞧，做饭的时候能理解整个科研过程，反之亦然。

身边能做好饭的人，科研能力一般都不差，而能做好科研的人，思维和动手能力一般也不错。

2、把握大原则，小处不计较

有一天，心血来潮想学做「红烧狮子头」，网上一查，发现做法多到让人眼花缭乱。仔细一想也是：有人喜欢重口，有人喜欢清淡；有人喜欢大拼盘，有人喜欢精致点缀。

这都没问题，学问就在于菜谱里常见的「油、盐适量」这几个字了。

刚开始接触实验 protocol 时挺开心的，每个步骤，每个药用多少量、反应多长时间，写得详详细细，傻乎乎地以为有金标准照着做就行。

但实操时，免不了还是要问：「这里胰酶加多少？」、「PBS 用多少?」、「离心多少分钟好？」 ……因为，当发现各实验室，甚至同一屋子里的每个人做法都或多或少有出入时，挺奇怪的：「protocol 不是标准的？」

现在看来，如同炒菜炒好很难有标准一样，只要不搞砸，咸淡可自己掌握。甚至可以有点小花样，只要不出格，能做成就好。

3、实验前检查仪器运行状况

所有材料都已备好，刚准备做饭，打火时才发现没有煤气，那状况要多尴尬有多尴尬。

要做好实验，提前检查设备运行状况的重要性就在这里，及时发现及早做相应准备。况且实验室不比厨房，用到的仪器多得多，发生器械故障的几率也高很多。

煤气可以不用天天看，耗损的规律很单一的，只要上一次用的时候留心，大概能知道还有多少可以用。实验仪器设备故障就没这么简单，一定要检查好，不要存在侥幸心理。

不要以为实验机器，跟你自己的电脑一样智能，开了就好使。轻则实验计划泡汤，重则好不容易收集的样本报废，要多狼狈有多狼狈。

4、实验前认真设计

做实验不说废话，做完后再海阔天空。

「我加盐了吗？」，做饭的时候，有时一分心竟忘了自己曾加过什么调料。

运气好的话，想起来少的东西，临时再加进去就可以。时机不对时，可能影响口感，万一已经加过盐再来一遍，这菜基本就废了。

做实验的时候，此种问题会被放大。因为实验流程往往更多更复杂，操作时需要高度专注才行。所以，工作时尽量不要讲无关的话，若不是必要，也尽量少影响他人。

5、从最基础的做起，在「做」中「学」

不管学做饭还是做实验，手技都是必须练的。

炒菜时，锅铲的使用，各式刀具的操作，火候把控等，都需要在「做」的过程中一点点积累。此过程最好从基础做起，如，炒个空心菜，做成了，可积累经验，失败了，代价也不大。

本人做实验之初，实验室里的基本操作（如枪头、移液管的使用）都不熟练，挺懊恼的。做实验速度慢不说，甚至可能会无意中因违反「无菌原则」，而给他人造成麻烦。

时间长了会发现，技能这玩意儿着急是没有用的，一步一个脚印，踏踏实实的，练多了，就会了。

同做菜一样，要避免实验耗材的浪费及仪器损坏，刚上手时，最好有人在一旁看着，能少犯很多原则性的错误。但也要留心，多思考他人经验的局限性，道理就像上面说的。

6、培养良好实验习惯

如同做饭前把东西一切准备妥当，实验过程有如此思维就不易，做到一半发现缺东西。此外，做完饭灶台收拾干净，东西归还原位，下次找就容易。乱糟糟的样子，难看不说，下次再用时可能也会受影响。

做实验也是一样的。做完饭，剩的青菜忘了放保鲜膜进冰箱，大不了时间一长脱水，口感不好，就扔了。实验室试剂，动则成百上千，要是碰上需冷冻存储的东西，长时间放在室温，坏了，就只能哭了。

所以，有人说，做实验的最高境界是干净漂亮，别人看不出来有操作过的痕迹。

这么一看，做科研实验也没有什么太高深的东西嘛。踏踏实实，开心每一天。

你觉得做实验简单，还是做菜容易？