生在乡间,也长在乡间


生在乡间,也长在乡间

因为生在乡间,长在乡间,现在想想,还是有许多乐子可追忆:

有一次和同乡的姐妹聊起小时候的事,我说那时每到秋天,地里摘了豆角,玉米还有毛豆,就拿大锅咕嘟咕嘟煮了,然后再拿大盘盛出来,一家人围着桌子边吃边聊。

秋风,秋月,秋虫,那么远,那么美,让人记忆记忆犹新。

小姐妹问说,玉米和毛豆能直接吃,豆角煮了也直接吃?

是呀,老豆角直接煮得软软的,直接吃,或蘸点盐蘸点醋什么的都行,总之是追求食物本真的味儿,再加上收获的心情,那种有丰收全乎的喜悦感觉出来了。

当时,小姐妹还说,她没吃过,好象关于豆角的吃法就是炒了或凉拌吃,没想过煮了还能直接吃。

大家也玩笑说,城市长大的娃娃吃不了乡间的苦,也缺少了乡间的乐。

儿时乡间的乐子远不止这些,光是地里的玩乐就数也数不清。

清明前后,地里的甘草就可以刨了,抽空几个孩子拎一把小铲从土楞子上寻,年份短的,指头那样粗细,刨得也不费劲,就是几十公分的样子,对上那种年份长的,有好几个指头那么粗呢,根系也特别的发达,往往要刨好久才行,而且所说多年生的滋养和润肺的作用更足一些。

有时一不小心,断了再到土堆里找,那就比较难了,那时虽然玩性大一些,但对上这件事的时候,耐心还是足足的,不辞劳苦,一刨一上午的。

刨了的甘草,母亲通常会用干布子将表面的一层土擦掉,切成不长不短的,然后放在箩筐中晒干,产量多时,也会有收药材的上门,论个或论斤收走,当然收入也不大,价格也相当低,剩余的到了夏天或冬天,搁杯子里水冲了喝,有味,而且能败火养肺,也是一件兼乐子与家用为一身的有意义的事。

到秋天的时候,乡间除了忙碌,貌似乐子更多,收秋时地里的烤土豆烤玉米是首选了。

新掰的玉米或刨得土豆,就地里的场景,在地边拾了柴火点着,在火渣里捂了土豆焖熟了吃,这种土豆是沙的,有时有烤玉米时往往留一层皮,在火堆上支一个架子,将玉米和土豆置在上面,这样费得时间长一些,但吃起来除了沙更糯一些,口感也绝佳,再配上小葱,加点老咸菜相佐,那时味嚼起来就更香更有质感了,真的可以用回味无穷来形容。

至于到季了打枣,打核桃,也是农忙时节必须有的活,但同样嚼了脆枣和倒核桃吃有声响地吃法同样的趣味无穷。

挨到冬天时,这些乐子少了些,雪天支个棍罩个箩筐逮麻雀,或姥姥将秋日里收得麻子和莜麦煮了冻了,再炒了后,有点脆有点甜的零嘴,要不就是将花样套在纸上用油灯熏了剪窗花,再贴到窗子上,过年了…

细数这一年过得飞快,再一想几十年一晃,孩子都那么大了,人生也是匆匆,可能是有年纪了,怀念过去的时光,也怀念生在乡间,长在乡间的每一个日子。

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页面更新:2024-03-02

标签:乡间   切成   莜麦   毛豆   豆角   箩筐   乐子   甘草   吃法   核桃   指头   美文   年份   玉米   土豆   姐妹

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