想要收藏白茶，这些很重要

白茶，属于微发酵茶，不炒不揉，工艺天然，最大限度的保留了茶叶本身的营养价值，更有着“一年茶，三年药，七年宝”的说法。

说到白茶，不得不提的就是福鼎白茶，相信不少茶友知道这福鼎市产出的白茶，核心产区有：点头镇、白琳镇、管阳镇、磻溪镇。

白茶价格差异大，贵的几千一斤，便宜的几十块、十几块钱一斤，价格不同只能说是因为茶不同。

首先产地不同，正宗原产地的白茶肯定要比外地的白茶贵，正宗原产地的白茶产量都是有限的，便宜茶里外地茶的可能性更大。

其次品级不同，白茶品级由高到低依次分为：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，品级越高价格越高。

再者年份不同，同品级的白茶年份越久价格越高，白茶虽然历史悠久，但真正兴盛的时间不长，因此市场上以3-5年的老茶居多，年份再老的茶买的时候就要当心。 另外，传统工艺白茶要优于新工艺白茶，抛荒茶要优于高山茶，高山茶要优于台地茶等等。

白茶的价格和很多因素都有关系，但茶友们可以记住一点，好茶一定不便宜，当然贵的也不一定都是好茶。要选到好茶，真的不是三言两语就能说清楚的，需要时间和经验的积累。

茶友在选购白茶的时候，根据自己的口感喜爱和个人的经济情况挑选就可以，不必要追求高价。

白茶分新茶和老茶，从口感上讲：新茶口感鲜爽，老茶口感醇和。平常喜欢喝绿茶的茶友，可以选择新白茶；平常喜欢喝红茶、普洱的茶友，可以尝试老白茶。 从养生的角度讲：春夏宜喝新茶，秋冬宜喝老茶；上午宜喝新茶，下午宜喝老茶。

另外，值得一提的是，老白茶有助于镇静安神、改善睡眠，所以晚上喝老白茶一般不会睡不着觉，当然也有例外，因人而异。

茶友们买茶，目前遇到的最大问题可能就是如何鉴别真假优劣？

鉴茶先看品相，从品相上比较容易分辨白茶的品级，但是要从品相上看出白茶的年份和口感很难。

要判断一款茶的优劣，还是要品过才知道。所谓品茶，通俗的讲就是小口慢品，仔细琢磨滋味。品茶时可以从香气、回甘、茶汤的润滑程度、耐泡度等几个方面来考量，一般来说香气越纯，回甘越快，茶汤越滑，越耐泡的茶品质越好。

真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻。3年以上的老白茶，冲上十泡以上滋味依然，如果冲泡三四道过后，就已经没有茶味的老白茶，做旧的可能性就比较高了。

总的来说，一般我们判断老茶的真假，大多都是从侧面上去进行判断的，并非绝对。所以平时还是要靠自己多喝多对比，积累经验才行。

老白茶有散茶，也有茶饼。

捧起一捧干茶，观看它的外观，散茶的叶片和芽头都较为完整，茶叶油嫩，舒展干燥的叶片散发着清香，干茶的香气以白茶本身的草木清香为主。

对比之下，干茶的白毫银针多了一丝鲜润的毫香，白牡丹多了几分馥郁的花香，寿眉则更加成熟馥郁。

凑近饼茶深嗅，它的干茶香气与散茶的干茶有些不同。茶饼的香气多了一丝成熟甜郁。储存良好的茶饼，茶青底子越好，品质越优秀，便能愈快陈化出老茶饼中难得的枣香。在较好的转化下，药香和陈香，伴随枣香甜蜜，酿成了饼茶独有的芳香。

长期收藏白茶，除去自己喜欢的因素，还要考虑白茶的体积和茶室的适配程度，尤其对于单爱散茶的茶友来说，最痛苦的莫过于心有余，而茶室不足。