在广东潮州有一种香叫“鸭屎香”

鸭屎香，是一种香型很复杂的茶，就像那孙悟空的七十二变一样，变化万千。你说它有浓浓的杏仁香味，他说它有浓浓的奶香味，我说它有栀子花的香味，那又有人说他觉得这是姜花香的味道，近年更是改名为“银花香”说有浓浓的野生金银花的味道。争来争去，既没办法把它归类到杏仁香里，又不能把它归类到黄栀香里，不过好在这鸭屎香没有因为种种花香果香混在一起变成无法下咽的味道，倒有些像种种酒混合在一起的鸡尾酒，能品出每一种酒的味道，又能品出混合在一起后那一种独特又馥郁的味道。

它这众说纷纭又神奇莫测的香味，加上它这俗不可耐又反差巨大引人疑惑的名字，给它蒙上了一层又一层神秘的面纱。

但实际上呢，已有研究表明，从鸭屎香的香气成分、气味特征等的独特性来看，将鸭屎香独为一类更合适。

不说香气，单说滋味，这鸭屎香滋味也是极好的。

鸭屎香春茶（为了让茶树休养生息，凤凰单丛除了冬天的雪片以外，基本只采春茶，毕竟夏秋两季的茶也不好喝，苦涩重的很，香气却不高，回甘更是没有多少！）茶汤有质感，醇中有甘，甜中含香，汤感细腻、顺滑，回甘生津迅速。前几道时，香气高扬，滋味浓郁，香中有甜爽，也有足够浓烈之后的些许苦意。约六道后，茶汤浓强度降低，醇和柔顺，更显清甜甘润。

鸭屎香，不论是自己喝，还是待客，或者送亲友，都是极好的！不过呢虽然鸭屎香极好，要是送人的时候还是要考虑一下是告诉他这个茶名是叫鸭屎香还是叫银花香！

我是静守茶香~因为热爱凤凰单丛茶文化~所以专注凤凰单丛茶行业~致力于让更多人了解凤凰单丛~爱上这苦尽甘来的味道~