想吃水煮鱼和酸菜鱼又怕辣的人看过来，这道泡菜番茄鱼更好吃

第一步

准备食材：两个番茄去皮切成粒，洗净切好的鱼片，四川老坛泡菜。另外在切几片生姜和大蒜还有葱花备用！

第二部

腌鱼片：盐和鸡精少许，料酒半勺，一勺生粉最后打入一个鸡蛋清，用手将所有调料与鱼片抓拌均匀腌制十分钟即可！

第三步

起锅烧油：锅底加入少量植物油，油热放生姜，蒜片爆香，随即倒入泡菜翻炒至酸香味扑鼻之后，又将切好的番茄加入锅中继续炒至软烂！

第四步：待番茄炒至软烂之后加入两碗清水，水开之后熬制五分钟加入食盐，料酒，鸡精！

第五步：将火开旺，让锅里的番茄汤沸腾到最大，这时候放入鱼片，用锅铲轻轻滑动，将所有鱼片散开，一分钟之后连汤带鱼整锅倒入一个大碗里！

最后一步：将鱼片撒上葱花与白芝麻。再起锅烧油至冒烟之后将滚烫的热油淋入撒了白芝麻和葱花的鱼片上就大功告成了！

我家孩子说想喝番茄汤，所以在淋入热油之前我特意盛了一碗汤给他，他说酸甜鲜香，非常好喝！