#打卡美好生活#人生苦短，你怎能错过九月吃蟹的好季节

人们常常念叨，人生苦短，需及时行乐！

乐？在哪里

乐，就是珍惜当下的时光

乐，就是以豁达的心境去面对生活的点点滴滴

乐，就是知足长乐

人生苦短，缘来不易，我们都应该好好珍惜！

说了那么多，回归正题，今天给大家讲一讲大家都爱吃的螃蟹

金灿灿的蟹黄、饱满的蟹肉

让人一看就是流口水的节奏

螃蟹不仅味道鲜美

营养也十分丰富

蛋白质的含量比猪肉、鱼肉

都要高出几倍

钙、磷、铁和维生素A

的含量也较高

今天就教大家做 ”清蒸大螃蟹“

原料：活河蟹12只，姜1大块（200克），醋200ml

1）活河蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20分钟，然后反复用清水冲净。

2）蒸锅中倒入清水，将螃蟹倒入蒸笼中(最好肚子朝上，以免在蒸制时，蟹黄流出)，马上盖上盖子。

3）大火将水煮开后，继续蒸8分钟即可。

4）在处理螃蟹前，先把姜去皮切成细末，放入容器中，然后倒入醋，浸泡15分钟后，再用来蘸食螃蟹，味道更好。

螃蟹的做法很多很多，今天咱们只介绍最简单，最家常，做起来最快速，吃起来最原汁原味的方法。水开后蒸8分钟即可。如果螃蟹超级大，那么蒸10-15分钟也足够了。蒸的时间太久，由于水分的流失，螃蟹肉的口感就发干，不爽嫩，香气也不足。

**螃蟹性寒，多吃不易，尤其孕妇不建议吃哈。

**一定要配合姜末和醋一起食用，可以中和螃蟹的寒性。也可以温一些黄酒饮用。

吃螃蟹的好处

1.抗感染，促进伤口愈合

2.有解毒的功效

3.可以预防肿瘤

吃螃蟹还的记住

生蟹不要吃，死蟹不宜吃，螃蟹要现蒸现吃，不要存放

若吃不完，剩下的蟹一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

蟹不要乱嚼一气

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃。

不宜吃太多

蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

不要与茶水、柿子、梨同食

否则会影响肠道吸收，使肠道蠕动变慢，甚至造成便秘。阻碍肠胃运动，造成消化不良。寒性过甚会损伤脾胃，引起消化不良。

7类人不宜吃螃蟹

肝炎患者不宜食螃蟹，心血管病人忌吃螃蟹，有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹，凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹，有过敏体质的人应忌吃螃蟹，患有胆道疾病的人不宜吃螃蟹，孕妇宜少吃或不吃螃蟹，螃蟹性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利。

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