秋天，来一碗丝滑的肉羹汤相伴吧

过了春的繁盛，夏的明艳，

还没来得及细细品味。

一夜过后便与秋天不期而遇，

带着丝丝寒意。

端坐在院子的角落，

看一片落叶开启了秋的大门。

一洼寒露浸透了秋的凉气，

一场秋雨浇灭了夏的狂欢。

云淡风轻，是属于秋天的词语

一入秋，院子里的万物都是素雅的

连空气都变得更加透明

有落叶稀稀疏疏地偶尔飘落下来，

慵懒地靠在庭院的某个角落，熟睡

忽的凉风掠过，带一丝丝的寒气的微风拂过脸颊

心中那股寻找热气的思绪马上袭来

肚子不听使唤的咕噜咕噜

那股心中永远的丝滑味蕾也应该重新回归

水 滑 肉 片

一碗滑肉片，对，还是用碗端上来，严格来说，这算不得一道用于拉呱聊天和消遣的菜，这是一道就着米饭吃的菜，这是一道可以自己守着一碗吃的菜

一碗滑肉片端上桌来，看着跟普通的肉片也没啥不一样啊，放进嘴了，才知道不一样。

不放不知道，一放吓一跳。

一片滑肉片，一片有点薄，但也不那么薄，一片有点厚，但也不那么厚的肉片，放进嘴里。

水滑肉卖相清爽、少油甚至不放辣椒

但它不仅没有被开除川籍，反而成为四川人念念不忘的家乡味。

但唯爱水滑肉，又香又弹，吃起来不费牙。

而且它既是汤又是菜，捞完肉还可以吃汤泡饭

水滑肉做起来也不难，就两步：腌肉裹粉，入汤定型。

菜粉留言里说总失败，我猜测，应该是这俩地方出了错：

一是选错了红薯粉。

纯纯的红薯粉黏连性强、不易散开，能带给肉带来嫩滑富有弹性的口感，又能让汤明净不浑浊。

二是下锅后，没等红薯粉受热定型就搅动了。

水滑肉下锅后，一定得等到肉片边缘呈现透明状（看火候和肉量，一般1分钟左右），才可以打散搅拌。

秋天，在自家的院子里坐一坐

慢慢欣赏一本爱的书籍

细细品味一碗汤羹

它会让你明白很多

年轻的时候总喜欢过分渲染自己的生活

如同蓬勃的春日

成长之后的你却学会了修身养性

如同你眼前唯美的秋日那般平心静气

“秋天的阳光醇厚柔润，在建筑物顶端闪闪发光。

河流，树林，软绵绵的草地，云絮从上面缓缓飘移。”

秋天，暄气初消，月正圆，蟹正肥，

桂花皎洁，也未陷入凛冽萧瑟气态，

春 夏 秋 冬

只愿你在茫茫尘世，

终能寻到自己的一方净土，一方心安

四季更迭，花开花落，都是心中的风景，都是昨天的味蕾，都是明天的期许……