如何做一个经济实惠的外卖平台

文/程颂

　　2020年12月7日

　　你觉得能够取代美团，饿了么平台的创始人会是谁？

　 我的答案是：骑手。

　　其实很多人都想做外卖平台，特别是做过骑手的人。因为只要是做过骑手都能感受到现有外卖平台的不合理的地方，之所以很多人都选择，一来是工作相对比较自由，门槛低：二来是工资确实还不错，要不是平台的各种不合理规定，选择做骑手和商家的人肯定会更多。

　　我看了一些人提出的观点，其实他们的方法只是在他们看来比较可行，在我看来行不通；一个人能够想出什么样的方法就可以看出他有什么样的格局，因此这也是没有办法统一的。

　　有个人提出，商家抽成只要10%，骑手每天收3元，按2元/单给到骑手，按距离收配送费，超出的都给骑手，不定时平台出优惠券，没有满减，也没有提到保险。对此，有个人的回答是：

　　一，没有保险骑手出事故怎么办？

　　二，单价太低，没有骑手愿意跑。

　　三，商家凭什么上你的平台？

　　四，没有优惠，平台凭什么去平台点餐？

　　五，没有知名度没有好的模式

　　六，没有技术团队

　　七，前期投入比较大，需要烧钱做市场

　　那么如何做一个外卖平台呢？

　　首先我们要明白一件事，外卖这条路已经被上千家平台走过，且剩下的做大的只有美团，饿了么两家；你走在别人后面，吃别人吃过的，怎么可能做的起来？这就好比古代人打仗一样，想和别人正面拼，实力都不允许，怎么拼？一点机会都没有。

　　第一步，先从本地做起。

　　配送除了专送和众包其实还可以自配送，并且自配送还可以节省一半得抽成，虽然商家大多都知道，无奈实在没有那么多人去配送。因此，可以在本地组建一个配送团队，先去跟一些商家谈合作；顾客同样是在美团下单，承包商家的所有订单。这样一来，接触的顾客都可以慢慢转化成微信用户。

　　第二步，开发小程序。

　　把美团，饿了么平台的用户转化到微信用户时，可以开发一个小程序，这个投入是非常低的；可以给用户说，以后点外卖可以在小程序内下单，价格会比较便宜，不仅如此还可以跑腿。另一个方面，可以邀请商家入驻到小程序，因为你有楼顾客，商家也一定愿意去入驻，毕竟谁都想多一个赚钱的渠道。

　　第三步，自营商城。

　　不想想着依靠配送维持平台，做好了前面两步以后，可以对接一些本地的或者有供货渠道的工厂把商品对接，主打低价吸引更多用户。这样一来，不仅能够在配送这一块赚钱，卖商品也可以盈利。

　　第四步，开发APP。

　　前面三步做好以后，基本上是可以赚到钱的，这个时候就可以开发APP了，至于说技术团队这个是慢慢寻找的，可以一边发展，一边寻找。完成这一步就可以慢慢正规化了，也会吸引来一些投资人。

　　还有一些比较重点的问题。

　　第一个，骑手的福利问题。

　　我的想法是必须有保险这一块，其次基本工资+话费补贴+全勤补贴+电动车补贴+住房补贴。外卖的工资每一个城市的标准是不一样的，可以分开定制规则，不要一概而论。

　　第二个，商家有什么好处？或者说如何吸引商家入住？

　　经常会跟一些商家聊天，最让商家反感的莫过于所谓的会员红包了；因此做平台尽量不要弄那么多花里胡哨的，生活本来就很辛苦，做生意本身就不容易，何必再去给商家添堵？还有就是抽成的问题了，这也是很多商家都比较关心的问题。这一点，在商家入驻的时候一定要给商家约定好，这个抽成怎么算，我的建议是不要抽成，只要商家提供配送费即可。配送费也不是非要商家出，而是让商家自己觉得是自己出还是顾客出，还是双方都出。

　　第三个，怎么吸引顾客？

　　这个问题对于很多人来说是个大问题，因为购物消费大家都会选择知名度高的，不知名的很难接受。

　　这一点我有几个建议：

　　一，低价。

　　给商家的抽成低了，价格是完全可以降下去的，因此价格这一块一定要低，要么跟店里的价格一样，要么比店里的价格还低。

　　二，商家推广。

　　如果一个人陌生人让你使用一个平台，可能你会有疑惑，但是如果是你经常去消费的商家告诉你，在某平台点他家的餐会更便宜，这个人基本上都会去选择的。

　　三，给消费者一些福利。

　　平台可以把每个人的消费做一个排名，月底再拿出一些盈利给前十名或者二十名消费最高的人奖励，这样一来可能某人在平台消费1000元最后可以得到3000元奖励；如果是你，下个月你会不会更加努力的消费？又或者，设置一个心愿功能，让每一个人许愿，平台每个人挑选几个用户满足用户的愿望。又或者，平台能够给到一些其他的福利等。