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孙女刚刚呀呀学语，就会说：吃好吃的。我一听这话就想笑。吃，真是人的本性和必须！一天三顿饭，柴米油盐酱醋茶伴随着人的一生，无论贫富，无论贵贱。

我们这一代以及我们的父辈对于”吃“却没有什么过高要求，吃饱就好，因为”饥荒年代“成了我们心中抹不去的记忆。

我出生在“三年自然灾害“时期，一落地，便面临着能不能养活的现实。父亲在煤厂上班，粮食供应严重不足，每天饿着肚子去拉那成吨重的煤车，几次饿得头昏眼花，栽倒在地，饿得实在忍不住了，偷偷跑回家，母亲会给他留着一块棒子面饼子，这块饼子都不知什么味就被父亲三两口吞下肚去，而这块饼子是母亲天天”瓜菜代“攒下的一把“珍品”。

也许是从那个时候起，“攒东西”成了母亲的习惯，不管吃的穿的用的、有用没用，都被母亲细细理好，攒起来。她的哲理是：不怕一万，就怕万一。

尤其是在”吃“上，母亲更是精打细算的几近苛刻，那是能吃就吃，能省就省，什么柳树芽、榆树叶、地里的野菜等等都能成为母亲的裹腹之食。精心攒下的一点点净面会在过年、过节时让我们大餐一顿。

母亲心灵手巧，虽是粗茶淡饭，却做得有滋有味。一把时令韭菜，一把棒子面能做出一个又香又脆的馅糊饼；一把野菜，择择洗洗，开水一烫，能做出暄腾清香的野菜馅团子；一碗剩粥，炝个锅，放点菜叶，能做出一碗咸香的烫咸粥；一把榆钱，拌上面，上锅蒸，再佐点蒜汁，就成了一碗想想就令人流口水的榆钱饭；干硬的剩馒头、剩饼，用水泡软，挤去水分，下锅炒炒，真的比饭店的炒饼还香；缺油少肉的素馅饺子里，拌上花生碎，比肉馅饺子香多了……

这些粗陋食物，滋养了我的整个童年；那碗烫咸粥，现在依然令我儿子垂涎欲滴。

母亲是个仪式感很强的人，即便岁月艰苦，也从不辜负生活。那些年，谁家手里都没钱，但是母亲凭借着日常的积攒，总能给家人一点小惊喜。二月初一摊煎饼，端午节包粽子，中秋节烙糖火烧，正月十五煮元宵。过年就更甭说了，清淡的餐桌上会奢侈地端上几盘鱼肉。

还有时令季节的瓜果梨桃，都得让我们尝一尝。桃下来吃桃，杏下来吃杏。清楚记得有一次吃西瓜的季节到了，母亲特意歇了半天工，撵着两只小脚去赶集，在集市上左挑右选，买了一个价格最贵、成色最好的大西瓜抱回来，然后在凉水里浸泡。午觉醒来，地上早已放好了小方桌，桌上摆好了切成块的又甜又沙的西瓜。“吃吧，使劲吃，就这一次，再想吃就没了”。但是，就吃这一次，已足以令我们感受到了生活的甜蜜。

过什么节，吃什么东西，是母亲一贯的坚持，吃不吃的放一边，节是必须得过的。用现在的话说叫传承，用母亲的话说叫过日子。这种充满仪式感的生活一直延续到我身上：吃不吃的，做！生活和美食永远不能分开。不负生活，不负美食，这也许是人生最低的境界了吧。

改革开放几十年，社会不断进步和发展，十几亿国人伴随着共和国前进的步伐，实现了“富起来”“强起来”，我们的国家和人民已经远离了那个“饥荒年代“，过上了风调雨顺，国泰民安的好光景。母亲的厨艺风格也变了，鸡鸭鱼肉成了餐桌上的常客。母亲是京东人，做京东肉饼最拿手，她做出的肉饼薄皮大馅、滋滋冒油、略带酥脆、香而不腻，全家人的最爱。住在京城的老舅，最喜好这一口，但是他吃遍了京城所有的肉饼，都找不到老家的感觉，我去了就跟我念叨:还是你妈做的好吃。

还有传统的坛肉、红烧鱼、蒸碗，家常的煎炒烹炸等等，母亲都做得有模有样。她的厨艺在村里都是出了名的。母亲是那种既咽得下康菜、又吃得了鱼肉；既受得了苦、又享得了福的人。大家风范，在她身上展现的淋漓尽致。

父母一生有个习惯：吃剩饭菜。无论餐桌上多么丰盛，他们总得先把剩饭菜端上来，怎么跟他们解释吃剩饭菜的害处都不管用，劝他们少做也不管用，他们常挂嘴边的一句话是：别吃着碗里看着锅里。所以，我家就老有剩饭菜。好几次我偷偷得把剩饭菜倒掉，结果是惹得都不高兴。慢慢地我也就随他们了，吃就吃吧，习惯了的事情很难改变，尤其是老年人。还有一个问题，我无法解释，都说吃剩饭菜对身体有害，可是父母吃了一辈子的剩饭菜，他们却都生存了将近一个世纪。

岁月更迭，时光悠悠，眨眼间，父母都已先后作古。他们都是普通得不能再普通的老百姓，并没有给我留下丰厚的物质财富，但是他们的宽厚的为人，善良、坚韧、知足的品格却影响着我的处事哲学，伴随着我走过了一程又一程。尤其是那些舌尖上的流年，更成为我心中最难忘、最暖心的记忆。