一个普通酒店服务生的自述

我是一个普通的打工者，和我们家乡的多数同龄人一样，我中学毕业后就背着大大小小的行囊来到了一个离家千里之外的陌生城市里闯荡。由于刚从学校里出来的我没有一技之长，一时找不到那些既轻松又高薪的技术活，就只好跟随我的一个老乡去了一家酒店里当服务生，从此开始了我那漫长而又难熬的打工生活。

在酒店里做服务生可是一种艰辛的岗位，有过在酒店里工作经历的朋友们可能知道，服务生的主要工作就是给顾客们端菜。由五六个服务生负责整个酒店的端菜事务，平均每个人每天至少要端100多躺。虽然我们每一趟端的菜品都不是很重（大概有五六斤的样子），但是这一天干下来就足以把我们的两腿累得酸痛。尤其是那些新进来的服务生，基本上两天就可以把他累得不能正常行走。有些怕累的员工干一两天就直接离职不干了。但是我没办法，还得强忍着继续工作，毕竟社会不是家乡，没有父母亲人的关怀照顾，我只能拼尽全力去适应社会。我们还需要做的一项工作就是把客人吃剩下的菜品倒进垃圾桶里提到外面。这个虽然不累，但是很脏，一不小心就会把油水溅到身上去，所以我们的工作服脏得很快，几乎得天天去洗衣服。

我们除了干自己分内的活之外，在闲暇时间还要去做一些杂活。比如说打扫打扫厨房间里的卫生，帮助其它岗位的员工干些零活，或者是把司机师傅送过来的粮油蔬菜卸下来摆放好等。实在没事做的话也得老老实实地站在那里等待着，因此在上班期间我们是不能坐下来休息的，所以服务生的腿疼是很正常的。只有到中午的时候会有两个小时的休息时间，这个时间才是我们的自由时间，我们可以到处活动，或者找个地方睡觉都可以。而我经常拿一张报纸到我们酒店附近的一个小公园里看报纸，或者看他人垂钓。

除了累得要死之外，最令人头痛的是一到夏天我们酒店的厨房间里热得要命。盛夏时节室外的温度就已是30℃有余了，而我们厨房间的十几个炉灶都同时开着猛火，致使整个厨房间的温度再次升高（最起码有40℃）。把我们几个服务生都热得直冒大汗，就更不用说那些一直站在炉灶旁烧菜的厨师们了，他们的T恤自始至终都被汗水浸得湿漉漉的，而且还紧贴着身体，让人看了就心痛。酷热难耐的酒店工作环境使员工们不得不喝掉大量的桶装水来弥补体内所失去的水分，有时候我们几十个厨房间的员工一天要喝掉整整四大桶水。大家可以想象一下当时在我们厨房间里工作一天是一种怎样的感受。

说说我们酒店的一些规章制度吧。店里规定每个人每月仅有两天的休息时间，而这两天必须要分成四个半天来休息。因为酒店里下午往往比较忙，所以员工们每次都只能在上午休息，而下午是每个人必须要上班的。谁想休息了提前一天告知领导，让领导来安排休息。我们最害怕的就是店里的罚款制了，由于我们在端菜的过程中有时会不小心摔倒在地，连盘带菜同时报废，这时就需要该员工赔偿损失了，通常是摔倒一次扣除30元工资。这几乎都是我们半天的工资了，所以谁若是倒霉被罚款的话心里还是相当难受的，毕竟那扣的都是我们的血汗钱呀！另一件烦心的制度就是我们店里的每个员工都要轮流值班，也就是在店里下班的时候值班的人要留下来照顾客人。但有些客人在吃饭时爱闲聊，一直没完没了地聊个不停，让我们这些值班的人等得焦头烂额的，甚至有时候聊到凌晨了顾客才醉醺醺地离开酒店，那些值班的几个人困得都快睡着了。

也许你想问，“既然在这个酒店里工作这么辛苦，你们的工资待遇应该很可观吧”？我实话告诉大家吧，当时我们服务生的工资是2000元每月，与同时期其他行业的普工工资相比是比较低的，毕竟当时绝大多数电子厂里普工的工资都在2500元左右。虽然当时工资较少，但那毕竟是我踏入社会的第一份工作，是我人生当中凭自己的辛勤劳动所赚取的第一桶金，所以我当时还是相当满足的。记得店里每次发工资后我除了给自己留点生活费之外，其余的工资都寄给了父母，算是对他们的一点小小的感恩吧。当然他们每次受到我打的钱后都是相当开心的。

后来，由于我们酒店要装修，店里的所有员工都要被调到其他各个分店里工作。但我和我老乡被调到离我们宿舍很远的一个分店里去了，当时我们也正是由于距离的原因而离职了，从此便结束了我长达17个月的酒店服务生的工作，转而进了一家电子厂。现在想想还是有点后悔自己当初选择去做酒店服务生的工作的，哪怕是去学着做厨师也算是有点前途的，毕竟学会了厨师总算是拥有了一门技术，以后无论是去找工作还是自己创业毕竟会有一种底气，不用那么担惊受怕了。在此我也奉劝大家尽量不要去做酒店服务生，这是一种既辛苦劳累、低薪酬又没有任何前途的垃圾岗位，只能浪费自己那宝贵的时间。

这就是我做酒店服务生的一些体会与感悟，希望对大家今后的择业以及人生之路的规划有所帮助。在此也烦请大家持续关注我，让我们一起来敞开心扉，尽情地诉说你我人生之路上的苦与乐，相互学习，共同进步。