米线

据统计，昆明人每天吃掉的米线大概有三百吨左右！说起云南米线，最诱人的那一定就是过桥米线了，过桥米线发源于云南蒙自，自清朝年间就在昆明发扬光大。

昆明有各式各样的过桥米线店，口味各有千秋，呈现着不同的档次，但不变的是汤料和米线，配料有新鲜里脊肉，脆哨，火腿片，凉鸡块，韭菜豆芽，玉兰片等等。过桥米线全靠着一碗汤成就，汤料是用土鸡加上筒子骨火腿等一起炖煮制成的，汤料非常烫，首先放入，里脊肉等生食，再加入鸡块，玉兰片韭菜等，最后放入米线。

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过桥米线鲜香味美，大锅鸡汤回味无穷，汤头上的鸡油保温非常到位，新鲜里脊肉放入口感更佳嫩软，火腿的香味更能激发整碗汤汁的鲜美。这种家乡的味道，承载着昆明人对米线的百年情感，作为地道的昆明人，不论走到哪里，都会想念这样一碗米线。

《谈巢》视频专栏是一个自制语言脱口秀类节目的窗口。《闲话昆明》单元是对昆明历史文化资源的一次深度的挖掘和全新的探索。该节目力求通过昆明的轶闻趣事、风物传说，完美结合知识与娱乐的故事化讲述，引领观众了解并理解昆明这座充满神奇历史和绚丽未来的城市。

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