随笔：萝卜馅饺子

昨天立冬，想着一定要吃饺子，结果事与愿违，最终吃了一份羊肉泡馍。

说起吃饺子，最想吃的还是母亲包的萝卜馅儿饺子。

记得小时候，特别是冬季，一到周日，父亲不用上班，于是领着哥哥们在家干农活。母亲总是忙着洗衣服、做饭。

午饭，母亲经常都会包素饺子，那时候，平时很少吃肉，只有在节日的时候父亲才会从集市上买点肉回来给我们解解馋。

母亲让哥哥从菜窖里拿出两个大白萝卜，接着，我来洗萝卜，叉萝卜丝，剁萝卜馅，再剥两颗大葱，切成葱末。母亲和好面放在盆里，给锅里放一些菜籽油，将葱末和生萝卜一块炒，并放上各种调料，不几分钟，萝卜馅就熟了，冬日里的厨房里弥漫着萝卜的香气。母亲开始擀面，当面薄厚适中时，我便用模子拈出一张张饺子皮，母亲便飞速地包饺子，一小会一个个玲珑俊俏的饺子便整齐地摆放在箅子上。等父亲和哥哥们忙完农活，母亲的饺子就包完了。下饺子！我们几个都迫不及待地等着吃饺子，一人一大碗！萝卜的鲜香满溢着整个院子，有时，村子里串门的邻居，母亲也会让他们留下来一块吃饺子。那个年代，虽然物质贫乏，但冬天里能吃到母亲包的萝卜馅饺子，心理总是暖融融的。

我工作后，每到周末回婆婆家，婆婆也喜欢包饺子。婆婆的饺子馅品种较多，韭菜大肉、莲菜大肉、茴香大肉、大葱羊肉等等，但唯独没有萝卜馅。

记得有一年，我怀孕反应严重，吃不下去饭，但就想吃萝卜馅饺子。先生在饺子馆给我买了回来，我尝了一个，不是这个味！“我想吃我妈包的萝卜馅饺子！”一个电话打给母亲，“母亲牌”萝卜馅饺子就到了！那是我很久以来吃得最多也是最香的一顿饭。

冬天又到了，又一次想起母亲的萝卜馅饺子了。这回，我给母亲包一顿饺子——萝卜馅的，让她也尝尝！