乡情散文：经济炉（煤油炉）里的记忆

乡情散文：经济炉（煤油炉）里的记忆

文：吴建昌

　　星期三下午，抽空去参观了县博物馆。博物馆里的那一只搪瓷的老式煤油炉吸引了我。我停步细看，那只煤油炉底色是墨绿色的，间杂着点点雪花，圆柱形，蛮漂亮的。这种煤油炉当年还有一个雅号叫“经济炉”。经济炉，对于现在的小孩来说，已经是古董级的存在了。而于我们这个年纪的人，是一种抹不去的记忆。

　　它对我而言是很熟悉很亲切的。端详着这经济炉，我仿佛又回到了四十几年前工作生活的岁月。

　　上世纪八十年代初，我师范毕业，经分配到窑廊的中学工作。因为离乡下老家较远，所以由学校分配到了一间单身职工宿舍。这在当时算是很好的了，我的其他分配到学校工作的同学，起先大多是住集体宿舍的。学校有食堂，有住校生，所以周一到周六一日三餐不用愁。尽管有食堂，但到了星期天或在晚上总有自己烧烧煮煮的需要，用煤球炉或煤饼炉太费时间，即使用又因一个人太浪费，所以，参加工作后的第三个月父亲替我买了一只煤油炉（经济炉）、买了一只小铝锅(又称钢精锅)，让我在晚上或星期天不回家时用。

　　这样，我就拥有了第一套属于自己的炊具。煤油炉顾名思义，是烧煤油的，煤油在当年价钱比较便宜。它体积小，不占很大地方，使用方便，热效率又比较高，油烟味轻，经济实惠，所以在当时较受欢迎。

　　我用的经济炉是最简陋的那种，没有引火棒，需将三层罩子卸掉用火柴引燃洋线头再将罩子罩上去。要卸掉了三层铁罩，用一根火柴点燃了所有的洋线头，再罩第二个罩子，等所有的火苗变成绿色后，再罩好最外面的罩子 。

　　有了经济炉，工作之余的生活也就有味得多了。学校晚自修下课回到宿舍，煮点面条，下点馄饨，方便得很。有时另外的几个单身同事，会拿着他们的经济炉一起到我的我的宿舍，围着经济炉煮上一锅面条，吃得一个穷开心。记得有一年的冬天，我们几个热血青年在我的宿舍里一边收看着“丰田杯”足球直播（因为我一定下婚事，托人买好了一台彩色电视机），一边打着红心，不知不觉已到深夜了，肚子咕咕直叫，发出了抗议。于是大家的经济炉发挥了积极的作用：这只烧菜，那只落面；这只煎蛋，那只摊饼。等到煤油味弥漫在整个厨房间时，一顿特别的夜宵也就做好了。吃好夜宵，继续开战。直到五更天，大家才散去。更为惊奇的是我跟小朱两人第二天早上还骑着自行车赶到县城参加了进修考试。

　　还记得有一次，在县城任教的同学（师范里的铁哥们）来看我。到了中饭时分，我本想请他到河东饭店小吃一顿，以尽地主之谊。可老同学在我的宿舍看到了经济炉，说就在宿舍吃吧，就用这经济炉烧吧。因为出身在农村，长大在农村，直爽淳朴。既然同学乐意这样，那我就不客气了。于是就上街买菜，买了两条鲫鱼，买了点肉，买了点油球，买了点青菜。油球嵌肉、红烧鲫鱼、炒青菜，外加番茄蛋汤两，当然这些菜是我的女朋友烧的。我们两人还喝了一瓶啤酒。尽管都是家常小菜，但同学情深，不在乎菜多菜少。所以到现在，这位老同学只要一见到我，仍然会跟我讲起：那时我到窑廊来看你，你们做了红烧鲫鱼、油球嵌肉，你还记得吗？我说，这怎么会忘呢，那时用的是经济炉烧的，印象特别深。

　　后来，父亲因为胃溃疡到上海去动了手术。回家后，需要调理养护，医嘱要少吃多餐。于是我就给父亲也买了一只经济炉，以方便母亲随时给父亲煮点点心吃。记得当时父亲术后，吃得最多的是藕粉。母亲说，用经济炉的火调藕粉，火力大小正合适，父亲每次都吃得很开心。后来父亲的胃慢慢地调养好了，我想这里面也有经济炉一点小小的作用吧。

　　后来，经济炉一直使用到我结婚为止。结婚时，学校又分给我了一间房子，于是就有了两间房子：一间做新房，一间做客房兼厨房。有了家，经济炉就不适应小家庭生活了，于是煤球炉就自然而然地替代了经济炉。起先经济炉还是放在厨房里的，并没有因为有了煤球炉而丢弃经济炉。再后来，学校建造了套房，我也搬进了新套房，煤球炉变成了煤气灶。这样经济炉就被妻子当作多余的东西而扔进了垃圾堆里了。

　　再后来我调到了县城工作，厨房间的煤气灶也已换成了天然气灶。旋钮一转，啪的一声，蓝色的火苗就像一盆盛开的蓝色菊花。谁还会记得当年使用过的经济炉呢。

如今，在博物馆里重又见到了当年的经济炉，再回首这四十多年里厨房炊具的翻天覆地的变化，不由得感慨万千：千家万户的炊具的变化，不就是祖国兴国大业、富国大业、强国大业的成就的一个缩影吗。

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