这物现在正当季，价格便宜不算贵，加上两物熬一锅，甘甜又美味儿

4月，遇见此水果别错过，现在正当季，美颜又乌发，女性要多吃！水果是女性朋友们比较喜欢吃的食物，它甘甜多汁，特别是现在当季时令水果，味道更是清甜。每当这个季节，自古以来都有很多诗人诗句对水果的赞美：黄栗留鸣桑葚美，紫樱桃熟麦风凉。朱轮昔愧无遗爱，白首重来似故乡。《再至汝阴三绝》宋 欧阳修。说起桑椹，每年端午节前，我都会带着孩子回婆婆家，一来是陪老人过节，二来是婆婆家房西头有颗特别大的桑椹树，桑椹也正好赶上这几天成熟，家里几个小吃货一直惦记着呢！桑椹产量较多，吃不完婆婆就会做几罐桑椹罐头、桑椹果酱、桑椹酒、可以一年四季都陪伴在身边。

桑椹为桑科植物落叶乔木桑树的成熟果实，不仅好吃，营养也很丰富。主要是多糖、鞣酸、苹果酸及维生素B、维生素C和胡萝卜素。具有滋阴补血、生津润燥、抗疲劳、降血糖、降血脂等功效。桑椹味甘，性寒。入肝、脾两经。有滋阴血，生阴精，生津液，润燥等作用。主要用来治疗由于阴血阴精不足，津液缺乏引起口干咽燥，大便干燥，眩晕失眠耳鸣、须发早白等功效。

说了那么多桑椹好处，今天我们就用桑椹做一道简单的桑椹果酱，留着夏天兑水喝、拌酸奶、抹馒头都很好吃！

【主要食材】

桑椹、柠檬2个、冰糖。

【具体步骤】

1、流动水把桑椹冲洗后，用少许食盐和面粉浸泡10分钟左右，捞出多清洗几次控干水分后，用剪刀剪去绿色果梗，放入冰糖，准备放上炉子上煮。

2、煮的时候，桑椹会出水，冰糖也会融化，这时候边煮边搅拌边挤入柠檬汁，煮开后用勺撇去浮沫，这样做出来的果酱才会晶莹剔透。

3、煮到汤汁浓稠就好了，如果掌握不好，就用一碗水舀一点果酱，如果果酱不散就好了。

4、趁热装进提前准备好的（用水煮过）瓶子里，盖上盖子拧紧倒扣放凉后，放入冰箱冷藏保存，吃的时候用不沾水的勺子舀出来吃，这样可以延长食用期限。

5、看一下我用吐司做的桑椹三明治，别提有多美味了！

分享后小总结～

1、糖和柠檬根据桑椹的量掌握，注意不要太甜也不要太酸，尽量保持桑椹原有的味道。

2、熬煮时，火不能太大，汤汁不要熬太干，避免糊锅影响口感。

3、装果酱的瓶子一定要煮开消毒晾干，吃的时候用无水无油的勺子舀来吃，这样可以延长果酱保质期。

以上就是今天的分享，这个方法可以用于任何果酱的制作！喜欢的朋友欢迎点赞、收藏、评论，你们的关注一直都是我前进的动力，我将每天分享一道美食，我们明天不见不散！