夏日笔记4860-一颗荔枝三把火

近一段时间，因贪荔枝味美，吃了很多。从妃子笑到桂味，再到糯米糍，但凡市面上卖的，我都没放过。

我早就听说吃荔枝会上火。但总是觉得自己很能扛，便狠狠地过了把瘾！

作为北方人，之前极少吃荔枝。上中学时，便从古诗词中对它产生了莫大的好奇。

杜牧《过华清宫绝句》之一：

长安回望绣成堆，山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

苏轼《食荔枝》：

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

无论是杨贵妃还是苏东坡，都对荔枝如此馋涎欲滴。一个快马加鞭，六百里加急；一个每日竟要吃三百颗！

据《新唐书·杨贵妃传》载：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置转传送，走数千里，味未变，已至京师。”

在很多人的印象中，荔枝产于广东一代。比如前年去深圳大学玩，就见到校园有很多荔枝树，上面结满了荔枝。但广东离长安太过于遥远。那时没有飞机、高铁，如果用快马传递，起码也要一个星期甚至以上。再加上一路颠簸，保险的可能性几乎为零。

有人考证，杨贵妃吃的荔枝，产自于四川，比如合江荔枝，距今已有1000多年的栽培历史。

白居易在《荔枝图序》中如是说：

荔枝生巴峡间，树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。

很生动形象！

苏轼诗中的罗浮山，我去过。不过没赶上荔枝上市季节。很多人都怀疑，苏东坡真的可以一天吃上三百颗荔枝吗？我认为这是夸张手法，就像李白“白发三千丈”、“飞流直下三千尺”等一样。苏轼是想借以表达对荔枝的喜爱吧！

医生说，荔枝性湿热，吃多了会上火，表现为舌头上长疮、小便发黄、大便干结，甚至咳嗽、嗓子干疼、流鼻血。不仅如此，还会影影响脾胃功能，不利于消化。

俗话说：一颗荔枝三把火。吃多了，真的会上火，会得“荔枝病”。很不幸，我这几天就胃口不好。

都是荔枝惹的祸。

从科学的角度看，荔枝中有大量果糖。甜味就是由果糖提供的。果糖要由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖，才能被人体吸收利用。

若食用大量荔枝，果糖就会聚集在血管里面，转化酶“供不应求”，不能及时将果糖转化为葡萄糖。同时，果糖刺激人体分泌大量胰岛素，使肝脏调低血糖浓度，导致血液内葡萄糖供应不足。再加上大量摄入荔枝，减少了其他食物摄入量，进一步减少葡萄糖供给，从而引发低血糖症状，甚至出现低血糖脑病等。

专家建议：

1、成人每天不要超过300克荔枝，儿童一次不超过5颗（作为成人，我没做到。估计一天吃一二斤都有）。

2、最好饭后半小时内食用（也没做到）。

3、建议将荔枝去壳拨核，将荔枝肉浸入淡盐水中，然后再取出食用；或将荔枝连皮浸泡在盐水中，然后置于冰箱内再食用，这种方法既爽口，又不易上火（更没做到）。

……

就在今晚，我去了大药房，拿了一些清热泻火、凉血解毒，用于牙龈肿痛、目赤眩晕、咽喉肿痛等的栀子金花丸。

一定要忌嘴了。美味不能多贪！