一碗花角面

随着哧溜地油响，西红柿被倒入锅，烩的将成糊状，无皮（皮早已在削块之前用开水烫过去掉了），时值仲夏，韭菜正当时，绿绿地泛着油光，薄薄地、菱形样的被你们称作“花角面”的面片正在下锅。 虽是煤炉子，烩好的西红柿出锅后，倒入电壶水，很快水也便沸腾开了，下花角面，待其煮熟后，倒入刚烩好的西红柿汤汁，飘着韭菜段的锅面泛着油花，别说吃，只光闻，就直咽口水。

当和着浓郁西红柿汁的花角面被我一口气吃光后，才惊觉：原来面食是可以被做的如此有味的！没有其他的菜肴，就连凳子也还不够，姐和两个一起学裁缝的同伴就蹲在店铺门口，她们的师傅和她们一起。

多年以后，这幅情景被定格成了永久的画面。每每忆起都让我唏嘘不已！姐、姐的师傅、姐的同伴在当年的煤炉陪伴下，现如今都已在市区过的有声有色，当年煤炉上的花角面不知她们是否还记得？