处暑时节，如何“清润平补”过秋天？

处暑是“夏热转秋燥”的关键节点。夏季心火旺盛、汗液外泄，易耗气伤津，初秋燥邪顺势侵袭人体，最易伤肺，引发口干、干咳、肤燥、心烦等不适。

处暑养生最易踩的两个坑

1.贪凉。还当夏天没过完，冰西瓜、冰啤酒照旧。可昼夜温差已经拉开，脾胃经过一夏消耗本就偏弱，生冷一激，腹泻腹胀就来了——脾喜燥恶湿，最怕这种冷刺激。

2.猛补。急着“贴秋膘”，羊肉、桂圆、人参炖上。但初秋之燥属温燥，温补下去等于火上浇油，口干舌燥反而更重。

药食同源：厨房里的“润燥三件套”

1.润肺滋阴

百合银耳雪梨羹：百合润肺清心，银耳滋阴，雪梨生津，加几粒枸杞、少许冰糖同炖，午后一碗，把嗓子里的“干”慢慢润开。

沙参麦冬瘦肉汤：沙参、麦冬是润肺生津的经典药对，配瘦肉或排骨煲汤，是处暑很温和的滋阴汤水。

2.健脾和胃

山药白扁豆粥：山药补脾养胃、白扁豆化湿和中，加粳米熬粥，晨起一碗软糯养人。

茯苓莲子汤：茯苓渗湿安神、莲子养心补脾，配大枣煮水代茶或入汤——脾胃弱、睡不安稳的人尤其受用。

3.清润平补

鸭肉粥：思路来自宋代《太平圣惠方》“青头鸭羹”（原书待核）。鸭肉去皮去脂、选老鸭，甘凉不腻；配白萝卜下气消食、山药莲藕健脾，全方清润平补。脾胃虚寒、肠风便血者慎食。

莲藕：健脾开胃、生津清热，生用偏清热，熟用偏健脾。

西洋参：性凉，补气养阴，气阴两虚者少量含服或泡水；体质偏寒、易腹泻者慎用。

起居调摄：跟着天地一起“收”

处暑之后，作息也要跟着天地“收”：

1.睡：早卧早起，午间可以小憩解秋乏；

2.情：少悲秋，多晒上午的太阳，让阳气缓缓归位；

3.衣：早晚添一件薄衫，“秋冻”要有度，别让凉风直接灌进脖子。

药学中心主任邱云副主任药师提醒，暑气消，秋意生，处暑养身，不求繁方大补，亦不必刻意为之，最要紧的是顺应自然之性、随势而调。依循千年医理之训，在起居、饮食与情志上顺势而为，便能在夏秋之交安稳过渡，既固其本，又培其元，为即将到来的秋冬打下坚实的健康底色。

湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院） 药学中心 马思静

通讯员 吴哲

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