溧水人为吃这一口，队伍都排拐弯了！

近日

溧水万达广场附近的

“张家椒麻鸡”小摊

火爆出圈

每天下午

市民都自发排起长队

8月13日下午，小溧去到现场时，小小的摊位前已聚集了十几位顾客，还有人不断被这股热闹劲儿吸引，陆续加入排队行列。

“现在四点半人还算少，你要是四点刚出头来，队伍都拐弯了。”刷到短视频后专程寻来的市民王女士笑着说，她就想尝尝这家网红椒麻鸡到底是啥味道。

走近摊位，摊主手上一刻不闲，动作利落。煮熟的整鸡被手撕成大小适中的条状，嫩白的鸡肉散发着肉香，码上备好的海带、鸭血、豆皮等配菜，最后淋上热鸡汤，让食材吸足汤汁，油亮亮的汤汁浸润着鸡丝和配菜，香气直往鼻子里钻。

不同于市面上常见的干拌做法，这份椒麻鸡更讲究“浸润感”，每一样配菜都裹足了汤汁。“我这鸡是纯鸡汤打底煮的，肉嫩得很，一点不柴，配菜都是吸汤的好东西，必须浇上鸡汤才够味。”摊主边说边利索地打包。

这份椒麻鸡按称重卖，每份约半只鸡，下午四点准时出摊，大约五点就全部卖完，天天供不应求。第二次来买的市民曾先生忍不住夸道：“鸡肉嫩而不柴，又麻又辣，鸡皮脆弹，肉质紧实有嚼劲，吃一口就想下一口。”

如果你想体验这份麻辣鲜香，得掐准下午四点到五点这黄金一小时——毕竟“张家椒麻鸡”出摊即巅峰，手慢真就没了。

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当然

溧水好吃的椒麻鸡不止这一家

小溧都给你安排好了

想换口味可以挨个试试

他家的每一根鸡肉丝都吸饱了椒麻汤汁，入口先是花椒的酥麻在舌尖蔓延，紧接着辣椒的香气慢慢铺开，越嚼越香。

老板用料实在，鸡肉配上吸足汤汁的海带、豆皮、娃娃菜，每一样都滋味十足。不少人点过一次就认准了这家。

阿富椒麻鸡在溧水有好几家分店。

他家的鸡肉鲜嫩不柴，麻味纯正，辣而不燥，吃完嘴巴微微发麻还忍不住想来一口。配菜给得也实在，拌上纯鸡汤，鲜香麻辣全部融进肉里，每一口都是满足！

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撰稿 | 张静 经玉萍

视觉 | 陈慧

审核 | 崔琳 宁松

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