眼瞅着立夏就过去了，这几天天气是越来越热，感觉整个人都被“烤”得口干舌燥、心烦气躁。后台好多私信问我：这个时节吃什么能舒服点？我今天就跟大家聊聊。咱们老祖宗讲究“顺时而食”，立夏前后，阳气升发，身体容易积热，这时候千万别只会抱着冷饮和西瓜猛啃，那玩意儿伤脾胃！其实菜市场上藏着好多“宝藏碱性水果”，多吃不仅能调节体内酸碱平衡，还能滋润降火，全家老小都受益。今天就给大家盘点5种，记住了，遇到千万别手软！

第一种：枇杷——润肺降火的“黄金果”

要说立夏前后最不能错过的，绝对是大街小巷金灿灿的枇杷！这个时节枇杷正是最甜、最水灵的时候。你一定好奇它为啥算碱性水果？别被它的酸味骗了，枇杷经过身体代谢后是妥妥的碱性食物。它富含果胶、胡萝卜素和多种维生素，尤其是它自带的“苦杏仁苷”，对付春夏换季那种嗓子干痒、咳嗽有痰，简直是一绝。

我每年立夏前后都要买上好几斤。教你个挑枇杷的小窍门：选皮上绒毛完整、颜色深黄、屁股那五角星形状越饱满的越甜。吃法也多样，直接剥皮吃最省事，但我觉得最滋润的还是煮一锅枇杷雪梨汤——枇杷去核、雪梨切块，加点冰糖和枸杞，小火咕嘟20分钟，汤色金黄透亮，喝下去从喉咙到胃都清清爽爽。家里有老人小孩的，这碗汤比啥凉茶都管用，不伤脾胃还能降火气。

第二种：樱桃——补铁养颜的“心之果”

立夏前后，红玛瑙似的小樱桃挂满枝头，看着就喜庆！樱桃可是为数不多能被中医单独拎出来夸的“温性”碱性水果，不像其他水果那么寒凉，老人小孩都能放心吃。它最厉害的是含铁量超高，每百克含铁量是苹果的20倍、橘子的30倍！这段时间很多人开始犯困、脸色发白，其实就是换季气血跟不上。

我闺蜜之前每年立夏都必买几箱山东大樱桃，她总开玩笑说这是“可以吃的腮红”。确实，樱桃能补中益气、祛风除湿，对缓解春末夏初的疲劳感特别有效。但注意了，樱桃好吃别贪嘴，一次吃十几颗就够了，吃多了反而生热。我更推荐把它做成樱桃酱——去核加冰糖腌两个小时，小火慢慢熬到粘稠，抹在全麦面包上，早餐来一勺，一整天都元气满满。冰箱冷藏能放两周，随吃随取，方便得很。

第三种：青梅——酸爽开胃的“解毒王”

说到青梅，估计有人嘴巴已经开始冒酸水了。哈哈，别怕！每年立夏到小满这半个月，是青梅最鲜嫩的时候，再晚就老了。青梅虽然是极酸的，但它在体内代谢后却是强碱性食品，而且含有大量有机酸和矿物质。这段时间天气升温，很多人没胃口、感觉肚子胀胀的，来两颗青梅泡水，或者吃一颗话梅，瞬间舌底生津，食欲就回来了。

青梅最简单的吃法就是青梅露——青梅洗干净用盐搓去涩味，晾干水汽后一层青梅一层冰糖码进密封罐里，放在阴凉处让它自己发酵，两三天后冰糖融化，青梅慢慢变得皱巴巴，那个汁水兑冰水或者苏打水，喝一口透心凉，比外面卖的酸梅汤正宗一百倍！如果你有耐心，还能泡一坛青梅酒，等到盛夏傍晚，加冰块呷一小口，微微醺，解乏又消暑。不过我提醒你，做青梅露和泡酒，所有容器和果子都不能沾生水和油，否则长毛别怪我。

第四种：桑葚——补肾乌发的“民间圣果”

你有没有发现，一到立夏前后，路边的桑葚树就挂满了紫黑紫黑的果子？桑葚这个东西，在水果店里不起眼，但懂行的老人都知道它是宝。它是典型的碱性水果，富含花青素、白藜芦醇和多种氨基酸，有“民间圣果”的美誉。中医讲“春夏养阳”，桑葚能滋阴补血、生津润燥，对那种一到夏天就口干、睡不好、甚至掉头发的人特别友好。

我奶奶以前每到立夏就去乡下摘桑葚，回来做桑葚膏——桑葚捣烂加红糖和一点点水，熬到浓稠如膏，每天早晨挖一勺冲水喝。她说这比啥保健品都管用。现在的人更懒人版：桑葚洗干净，拌上酸奶或者打成奶昔，补钙又抗氧。不过我要多说一嘴，桑葚非常娇气，洗的时候用淡盐水泡十分钟轻轻冲，别搓；当天吃不完的直接装保鲜袋冻起来，做甜品或者煮粥挖几颗进去，方便得很。

第五种：柠檬——维C爆棚的“百搭果”

最后这个宝贝，你家冰箱里可能常备——柠檬。别看柠檬酸得让人龇牙咧嘴，它可是响当当的碱性水果老大。立夏前后紫外线开始变强，皮肤容易出油、长斑，柠檬里满满的维生素C和柠檬酸，能帮身体“打扫卫生”，提亮肤色、增强免疫力，而且它那种清新的香气本身就能缓解烦躁。

我最推荐的吃法当然是蜂蜜柠檬水——柠檬用盐搓皮去蜡，切薄片去籽（一定要去籽，不然发苦），一层柠檬一层蜂蜜码进罐子里，冰箱冷藏腌一天。第二天早上起来取两片加一勺蜜水，用40度温水冲开，喝一杯，一整天肠胃都舒坦。注意千万别用开水，会把维C杀光光。你还可以在烤鱼或者拌凉菜时挤点柠檬汁，去腥提鲜，比醋风味更高级。对了，柠檬皮也别扔，擦成屑屑拌进蛋糕糊或者沙拉里，香气能提升一个档次。

结语：

好了，啰嗦了这么多，其实就想告诉大家一个理儿：立夏前后，别再傻傻地只知道吃冷饮、啃西瓜了，伤脾胃不说，还越吃越虚。菜市场遇到枇杷、樱桃、青梅、桑葚、柠檬这五位“碱性大将”，千万别手软，该囤就囤，换着花样吃起来。它们既能滋润降火，又能调节身体酸碱平衡，让全家人舒舒坦坦地把夏天迎进门。这不就跟前言里说的一样吗？顺时而食，食得其安，咱们用最朴素的水果，换全家一整个夏天的清爽。

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