连央媒都夸宁夏，这次让人“大吃一惊” 审美高级出圈

宁夏中卫腾格里大漠巨型人面雕塑

轻纱随风摇曳，蓝天黄沙天然布景

宁夏的审美，从不是刻意雕琢的精致，是刻在山河骨子里的高级粗粝，不堆砌浮华景致，不刻意讨好世俗，一半是贺兰山戈壁的苍茫野性，一半是黄河绿洲的温婉烟火，旷野、山河、艺术、市井在此完美共生。

罗马式露天剧场建在山上，日落时分整个天空被染成金粉色，坐在台阶上看太阳沉入地平线，那一刻真的会眼眶发酸。不用门票，不用排队，只需要一个好天气。贺兰山下，九座陵墓散落在荒野戈壁中，西夏王朝曾与宋辽三足鼎立，最终消逝在历史的尘埃里，只留下这些黄土夯筑的陵塔。站在陵前，风吹过戈壁，那种苍凉感和时间感扑面而来。

西夏陵用残片与金属网编织而成的石像生

让这些千年卫士以“虚实结合”的方式重新伫立

爆火全网的石嘴山《欢迎来龙餐馆》影视小城、中卫腾格里沙漠的小众艺术雕塑、吴忠黄河之畔的温润烟火、银川老城的市井风味，拼凑出独属于塞上大地的极致美学。这份独一份的西北浪漫，沉静、辽阔、治愈，一眼沦陷，越品越有味道。

贺兰山深处藏着一座被按下暂停键的工业小城——宁夏石嘴山

藏在腾格里沙漠里的孤独美术馆

一半极简建筑美学，一半苍茫荒漠

贺兰山不语，却藏尽山河风骨；黄河奔流，却育遍人间百味。今天，顺着宁夏的山河脉络，从北到南、由景及食，解锁兼具光影艺术、自然盛景与烟火美食的塞上之旅。

沿着贺兰山走下去

宁夏风物调动了多少人的舌尖

第一站：宁夏石嘴山｜一半碧水，一半斑斓，这里是荧幕上的西北小城

宁夏最北端的石嘴山，西依贺兰山、东临黄河，因 “山石突出如嘴” 得名，是一座被戈壁与湖水温柔包裹的工业小城，也是近期凭借《欢迎来龙餐馆》彻底爆火的影视打卡地。

很多观众看完影片以为故事取景于异域他乡，殊不知剧中氛围感满满的复古街巷、工矿厂区、标志性检查站，实景部分取自石嘴山石炭井工业文旅小镇。斑驳红砖老厂房、沧桑旧矿区建筑、空旷戈壁老街，无需滤镜修饰，自带复古电影质感。这里也曾是《山海情》《万里归途》的取景地，时光沉淀的粗粝肌理，正是宁夏原生态、不刻意的自然审美。

图源@小红书 宁为玉

除了爆红的石炭井小镇，石嘴山更是藏着宁夏难得的双面山水，一半大漠雄浑，一半水乡灵秀。国家级5A景区沙湖，是贺兰山下、黄河岸边的塞上明珠，二十余平方公里金沙与四十余平方公里碧水相依相拥，沙环水、水绕沙、苇丛生、飞鸟栖，将塞北大漠的壮阔与江南水乡的温婉完美相融。泛舟穿行蜿蜒芦苇荡，看水鸟翩跹、波光粼粼，一步是沙丘旷野，一步是湖光温柔，解锁西北独有的治愈山水风光。

石嘴山沙湖景色 图源：中国国家地理公众号

而隐匿于贺兰山东麓的北武当山生态旅游区，则藏着石嘴山的静谧古韵与山林清气。这里山峦叠翠、松柏成荫，没有过度商业化的喧嚣，满山绿意洗尽戈壁粗粝。依山而建的北武当寿佛寺古色古香，红墙黛瓦藏于山林之间，晨钟悠远、清泉潺潺。山间留存古长城遗址、贺兰山岩画，登顶可俯瞰山野层峦与城市风光，山林幽静、文脉绵长，是本地人私藏的吸氧登高、静心揽胜的小众秘境。

图源@小红书 小尔尼猴

看完光影山河，石嘴山的美食，更是实打实的西北硬菜江湖。凉皮、冷串、烩肉、辣糊糊、炒疙瘩、羊羔肉、羊肉串、卷凉皮、辣椒饼、麻辣烫、红汤拉面、铁锅焖面、干炒麻辣烫、麻酱麻辣烫...种类超丰富，物价更感人。

都说石嘴山人的一天是从一碗面开始的，很具有代表性，但也不完全是，毕竟石嘴山好吃的东西那么多。但真在石嘴山人心里给这些面食排个顺序，最独特的非凉皮莫属。

黄河水灌溉的肥沃土地，石嘴山大武口区种植的小麦籽实、粒圆、味香，蛋白质、脂肪含量高，极富营养价值，这样的小麦磨出的高精特筋粉是制作大武口凉皮的绝佳原料。

大武口凉皮劲道爽口、百吃不厌，深受大众喜爱，2018年“大武口凉皮”成功申报国家地理标志集体商标。一勺红亮喷香的油辣子是一碗凉皮的灵魂！

30多年一直开在109国道边上，让无数过路司机魂牵梦绕的“黄渠桥爆炒羊羔肉“。精髓在于每天早上6点就去集市里挑选羔羊，以40天大的羊羔肉质最为鲜嫩。加上青红椒，粉条，葱段加以爆炒出来羊羔肉，在端上桌的路上就香气四溢。

色、香、味、形俱佳,黄渠桥羊羔肉肥而不腻，色泽棕红，肉嫩味香。

第二站：首府银川｜走走停停，连云彩都会是惊喜

银川，在一千个人眼中，有着一千种模样。在银川，一半山河诗意，一半城市烟火，是银川独有的城市气质。览山公园藏着银川最治愈的落日浪漫，欧式罗马柱长廊依山而立，凭栏远眺，黛色贺兰山连绵横亘天际，余晖漫过山野，将整片天际晕染成温柔橘色。脚下碧波万顷的阅海湖波光粼粼、苇荡连绵，水鸟翩跹起落，湿地绿意绵延不绝，远山、平湖、落日、城景同框共生，将大漠边城的辽阔与江南水乡的温婉完美交融，每一帧都是治愈人心的塞上画卷。

山水之间，便是享誉全国的贺兰山东麓葡萄酒酒庄长廊，北纬37°的黄金酿酒带，孕育出连片的葡园秘境。志辉源石酒庄以废矿重生造中式园林盛景，山石错落、庭院雅致；张裕龙谕酒庄欧式城堡恢弘大气，坐拥超大单体酒窖，氛围感拉满；玉泉国际酒庄静谧典雅、酒香醇厚。穿行绿意盎然的葡园，晚风裹挟着葡萄清甜，在酒庄品鉴一杯风土红酒，将贺兰山的凛冽、黄河的温润、昼夜温差沉淀的纯粹风味尽数封存，沉浸式解锁银川独有的微醺诗意。

早已名声在外的宁夏滩羊，是来银川的游人，首当其冲的选择。但除了盐池县，生长在贺兰山脚下的金山羊，在当地老百姓古法演绎的烹制手法下，也独有一番难得的鲜香。

贺兰县“金山羊” 图源@贺兰县融媒体中心

大清早的羊杂碎店，热气腾腾的汤锅里，捞出一勺羊杂碎，面肺，羊肚，躺在碗里，羊油辣子一拌，吃的就是接地气。

吃完羊杂碎，在银川的大街小巷上消消食，原本老旧的街道被彩绘装点得焕然一新，街道的墙壁上被涂鸦了醒目的文字和银川旧时的生活场景，让你忘记工作忙碌的烦恼。

自强巷、湖滨街、富宁街，银川最有生活气息的几条老街。也只有银川老饕才爱这地方。

永红家常菜、鸽子面、利民牛肉饼、吴忠杜家羊杂碎、东北饺子、郝家饼子店、青青冰激凌、孟记小吃（现名孟美玉砂锅）、食酪记、福满甑糕、田氏炸鸡、味正好小吃店、老九中串串等等，简直包圆了银川小吃所有类型。

到了晚上，游走在银川的各大夜市，宁阳广场的怀远夜市、大阅城的观光夜市....吃羊肉串喝西夏啤酒，夜市上的小吃包罗万象，涵盖南北所有特色小吃，长沙臭豆腐、武汉热干面、广州炒河粉、四川钵钵鸡无论你离家多远都能在这里尝到熟悉的味道。这就是宁夏的包容性。

图源@小红书 哈库呐玛塔塔

第三站：宁夏吴忠｜在吴忠 满足你的口腹

宁夏的每一座城市，百样美食，千般滋味。哪一样，都让人流连忘返。从贺兰山脚下出发，越过黄河，到达吴忠，如果是早晨刚好可以体验一下这里的早茶文化。

图源@小红书 浔宇

到了吴忠，才懂得什么叫做“肉张力”。牛羊肉绝对是这里“美食界的力量型选手”：烤全羊、手抓羊肉、羊肉串、卤牛肉、涮肥牛......大口吃肉是吴忠人民的暴力美学。

吴忠同样也是碳水爱好者的天堂，一碗面可以吃出百种花样，一团面也可以做出各式面点。如果一位优雅的宁夏美女，正在享用她“精致”的早茶，面前的茶点中少不了“最佳配角”——富贵饼、干酪饼、紫薯饼、豆沙包、小花卷、小笼包、水煎包、锅贴、糖糕、江米条、烫面油香、南瓜饼、玉米饼、发糕……这绝对可以证明吴忠的面点有多好吃！

早茶早茶，宁夏的八宝茶品类喝法繁多，但吴忠的八宝茶给了我最独特的口感记忆，那一勺玫瑰酱是提味的重点，花的香味中和了糖的齁甜，与其配料被热水一冲泡，就是不一样的香味。顺着热气飘到你的鼻子里，还没开始喝，就已经被那香气吸引。

满满一杯茶里枸杞、桂圆、红枣、芝麻、苹果干、玫瑰酱、冰糖、葡萄干、杏脯、山楂、核桃仁等被热水浸泡过后，散发出迷人的甜蜜的味道，饥肠辘辘的时候吸溜一口，瞬间抚慰五脏六腑，只叹一声：舒服！

一壶八宝茶、一叠牛肉、一碗拉面，悠闲又满足。吴忠的拉面馆能让无所事事的食客待一天，从进门落座到吃饱喝足一壶八宝茶能喝出人生百味。让你吃开心，让你歇个够，这就是吴忠人的早茶文化。

吴忠除了早茶种类多，午餐的选择也很多，各种羊肉类的美食，肉粘饭、炒糊饽、吴忠麻辣烫、烫面油香……

第四站：宁夏中卫｜解锁全网刷屏的宁夏顶级旷野审美

不同于大众印象里的网红堆砌，中卫的美，是极简、克制、高级的。腾格里沙漠深处，巨型蒙眼巨人雕塑静立黄沙，半身入沙、半身向空，随风轻扬的纱幔，让荒芜沙漠生出温柔又磅礴的力量。

黄河岸边，“大河之舞”“沙之韵”等城市雕塑错落分布，将沙丘曲线、黄河浪涛、驼队风骨凝练成艺术形态。不张扬、不浮夸，以山河为底、以艺术为笔，这就是宁夏独树一帜的西北审美。

图源@小红书 宁夏旅游向导 吉娜

独特的地理资源不仅造就美景，也孕育了很多珍品，中宁枸杞、中卫硒砂瓜，一个成为了当下养生网红产品，一个是消暑解渴的必备果品。

枸杞鲜果颗粒较大、籽少、肉厚、鲜艳欲滴、玲珑剔透。枸杞干果肉质饱满，色泽偏暗紫，略具光泽。果脐显白色，尖端有小尖、包装不结块。口味甘甜、回味略带苦涩。中宁枸杞还是唯一被载入新中国药典的枸杞品种。

硒砂瓜个大瓤红、果汁丰富、甘甜爽口、舒心如蜜。

硒砂瓜生长在砂石之地，由于当地砂石中含有大量硒、锌、钙等微量矿物元素和干旱、昼夜温差大等原因，使得该瓜在生长过程中日照充足，有效积温高，加之沙烁铺压的蓄水、增温等效果，使其除积蓄了普通西瓜的大量糖分、维生素、氨基酸等矿物外，还从砂石中吸收了大量的硒、锌、钙等微量元素。被誉为“中部干旱带的精华，石头缝长出的西瓜珍品”。

这里依靠腾格里沙漠原始的生态环境，生长出来的苹果自带光环，一个个饱满透亮。

沙坡头苹果吃在嘴里，皮薄清脆，细腻的果肉，入口即化为丰沛的汁水，一股浓郁独特的苹果香在舌尖萦绕。

完全按照原生态模式进行种植的沙坡头苹果，是大自然最好的产物，人们尊重自然的生长模式，土地自会回报以可口美味。咬一口朴实无华的沙坡头苹果，好像冰糖在口中慢慢融化。

第五站：宁夏固原｜一个18℃的清凉秘境

这里没有戈壁的粗狂、没有沙漠的热烈，独有山林清幽与千年文脉。六盘山林海叠翠、溪水潺潺，18℃的清凉秘境，是西北难得的治愈氧吧。须弥山石窟千年伫立，固原博物馆国宝静藏，笔墨书香、丝路古韵，让这片土地雅致又厚重。

固原美食自带山野淳朴质感，泾源蒸鸡鲜香醇厚、层次丰富，西吉九碗十三花、彭阳十大碗尽显西北待客热忱，隆德暖锅、燕面揉揉、荞面饸饹、洋芋懒糕风味独特，清爽质朴的山野味道，治愈又难忘。

除了美食，更有宁夏专属特产，固原农耕历史悠久，“土特产”独具风味、别有滋味，是中国“六盘山黄牛之乡”“冷凉蔬菜之乡”“马铃薯之乡”。

六盘山牛肉，色泽红润、营养丰富，口感鲜美柔嫩，味道醇厚浓郁，风味独特，广受消费者青睐。六盘山冷凉蔬菜，口感好、品质优，直供粤港澳。在宁夏，蔬菜有个统一的别称——冷凉蔬菜，即为适宜在冷凉地区生长的蔬菜，固原所在的六盘山区域，海拔高，气候冷凉，较大的昼夜温差以及充足的光照，能够让这些蔬菜们更加脆嫩多汁、芳香甘甜。

固原金糜子酒，百年精酿，沉淀着不变的老味道。彭阳红梅杏，酸甜可口，果肉细腻多汁，素有“富钾之王”的美称。是每个宁夏人水果单上的必备。泾源土蜂蜜，是来自泾源大山深处一股清甜，口感绵软，细腻柔和，余味清香。

贺兰山不语，只是把四季山河、艺术烟火尽数藏进宁夏大地。有石嘴山银幕光影的复古腔调，有银川老城夜市的温柔烟火，有吴忠黄河早茶的松弛惬意，有中卫沙漠旷野的极简艺术，也有固原六盘山林的古韵清凉。

这就是宁夏，审美高级出圈，烟火滚烫热烈，山河辽阔治愈。