土豆是我家一年四季都不断的菜。

便宜、顶饱，孩子还爱吃。

就是做法太单调——炒丝、炖块，翻来覆去那几样，孩子吃几次就腻了。

今天换4种花样，都不辣、好嚼、适合孩子，做法我也写细了，照着做就行。

一、孜然小土豆：外皮焦香，孩子当零食抓着吃

小土豆比大土豆可爱，孩子看着就想拿。

食材：小土豆500克、孜然粉2大勺、盐1小勺、食用油、葱花

做法：

小土豆洗净，泥土冲掉，不用去皮，皮煮熟后软软的能吃。

下锅加水，大火烧开转小火煮15-20分钟，筷子能轻松插进去就熟了。

捞出来晾一会儿（晾一会更好压），用勺背轻轻压扁，裂开但别压碎。

平底锅倒油烧热，放压扁的土豆，中小火煎到两面金黄、外皮酥脆。

撒孜然粉、盐，翻炒均匀，关火撒葱花。

给孩子吃：辣椒粉不放，孜然粉本身就很香。一定用中小火，火大外面糊了里面还是生的。

二、红烧土豆：软烂入味，拌饭孩子能吃两碗

孩子不爱吃菜的时候，我就做这个。

食材：土豆500克、植物油40克、葱姜各10克、酱油8克、清汤150克、水淀粉6克、盐2克

做法：

土豆去皮洗净，斜切成小块。葱切段，姜切片。

锅里倒油烧热，下葱段姜片炝锅炒香。

倒酱油，加清汤烧开，放土豆块，让土豆都浸在汤里。

土豆软熟后加盐调味，淋水淀粉勾芡，汤汁裹住土豆就能出锅。

给孩子吃：味精不用放，土豆本身有鲜味。切块别太大，孩子好咬。汤汁拌饭很下饭，但别让孩子泡太多汤汁吃，咸。

三、奶香土豆饼：软软糯糯，一手一个正好

这个饼孩子特别认，软糯还带奶香。

食材：土豆2个（约500克）、鸡蛋1个、糯米粉约150克、牛奶约200毫升、洋葱1小个、香葱1把、盐、胡椒粉、花生油

做法：

土豆洗净切滚刀块，上锅蒸熟。洋葱、香葱切碎。

鸡蛋打匀，加牛奶，蒸熟的土豆去皮捣成泥，和蛋奶液混合。

倒糯米粉进去，加盐、胡椒粉，拌到没有干粉。

平底锅放油烧热，面糊压成饼，小火慢煎，一面微黄撒香葱，翻面再煎到微黄。

出锅撒黑芝麻，切小块。

给孩子吃：糖别放，1岁内不加盐。糯米粉做的饼孩子一次别吃太多，不好消化。煎的时候一定小火，不然外面糊了里面还生。

四、鸡翅土豆条：一盘出两样，孩子最爱这个

这是今天4道里最省事的一道，也是我家孩子最喜欢的。

食材：鸡翅10个、土豆2个、花生油、盐、酱油、料酒、胡椒粉、葱姜蒜

做法（煎版）：

鸡翅洗净沥干，加调料抓匀腌半小时以上。

平底锅倒油，放鸡翅中火煎到两面金黄。

放土豆条一起翻煎，煎到土豆熟透、表面微黄，撒葱花炒匀出锅。

做法（烤箱版）：

鸡翅同样腌好，把土豆条插进鸡翅里，插牢。

烤箱预热200度，鸡翅土豆条放烤盘，表面刷油，烤20分钟左右，鸡翅熟、土豆微黄就好。

给孩子吃：土豆条提前用清水泡一下，去点淀粉，口感更好。鸡翅腌料别放辣椒，想加点味用五香粉就行。烤的这版先放凉再给孩子拿，里面烫。

最后说两句

土豆是真省心的食材。

煮的、煎的、烤的都能做，换着花样孩子就不腻。

记住几点给孩子吃的：不放辣、块切小、一定小火、少放盐。

收藏起来，明天就从最简单的鸡翅土豆条开始试。

你家孩子最爱吃哪种做法的土豆？评论区聊聊。

——饺妈

我是饺妈，帮宝妈解决孩子吃饭、育儿等问题。

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