三伏天高温闷热，很多人依赖冰饮、凉茶解暑，极易损伤脾胃阳气，导致内湿淤积、越喝越燥。三款家常甜汤分别主打清热降火、滋阴生津、健脾祛湿，性质温和不寒凉，日常轮换饮用，清暑热、补津液、排湿气，舒服度夏。

一、绿豆百合莲子汤

绿豆清暑解毒利水，百合滋阴润肺、清心除烦，莲子养心安神，缓解三伏天燥热失眠、情绪烦躁、脸上反复长痘、口干上火。绿豆煮至刚开花汤色碧绿，清热效果最佳，久煮成豆沙清热力会下降。

食材（2-3 人份）

绿豆 50g、去芯干莲子 20g、干百合 15g、冰糖适量、清水 1500ml

做法

1. 绿豆提前浸泡 1 小时，莲子温水泡发去芯，百合洗净。
2. 绿豆、莲子下锅小火煮 20～25 分钟至绿豆刚开花，放入百合、冰糖再煮 5～8 分钟即可。

二、玉竹沙参水

三伏天大量出汗极易耗伤体内津液，单纯喝白开水很难留住水分。玉竹、沙参是经典滋阴药食食材，温和润燥不寒凉，改善咽干干咳、皮肤干燥、反复口渴，比冰镇凉茶更养人。

食材（2 人份）

玉竹 15g、沙参 15g、少许冰糖、清水 1000ml

做法

1. 食材浸泡 20 分钟，浸泡的滤水可一同入锅熬煮。
2. 小火慢熬 25～30 分钟，出锅前放冰糖融化即可，当天煮当天喝完，不要隔夜存放。

三、炒薏米莲子西米露

选用炒薏米降低寒性，既能健脾祛湿又不会损伤脾胃，搭配莲子安神，西米丰富口感，改善身体困重、头脸出油、舌苔厚腻，解馋又祛湿，远离高糖奶茶。

食材（2 人份）

炒薏米 30g、去芯莲子 20g、西米 30g、冰糖、清水 1000ml

做法

1. 炒薏米、莲子提前泡发，下锅煮 30 分钟至软糯。
2. 水开下西米煮 15 分钟，关火焖至完全透明，过凉水防粘，最后倒入薏米莲子汤中加冰糖调味。