#夏日生活打卡季#​

6天后入伏，建议大家：多喝3汤，补足阳气，养精蓄锐一整年

一、山药莲子百合鸡汤

食材

土鸡半只、铁棍山药、干莲子、干百合、红枣、枸杞、生姜、料酒、食盐

制作步骤

1. 鸡肉冷水下锅，放入姜片与料酒，煮开撇去浮沫，捞出温水冲洗干净。

2. 砂锅放入鸡块、姜片、莲子、百合、红枣，倒入足量清水，大火烧开转小火炖煮30分钟。

3. 山药去皮切厚段，放进汤里继续煲20分钟。

4. 出锅前再放入枸杞，添加少许食盐调味即可。

二、山药鲜肉丸子汤

食材

猪肉馅、铁棍山药、葱姜末、玉米淀粉、生抽、葱花、食盐

制作步骤

1. 肉馅中加入葱姜末、一勺玉米淀粉、少许生抽，顺着一个方向搅拌上劲。

2. 山药切成小段，锅中少油，把山药略微翻炒，随后加入清水大火烧开。

3. 汤水沸腾后，将肉馅捏成大小均匀的肉丸子下入锅中。

4. 丸子全部下锅后小火煮5分钟，加盐调味，撒上葱花就能出锅。

三、山参玉竹当归猪肚鸡汤

食材

猪肚、鸡肉、山参、玉竹、当归、红枣、枸杞、白胡椒粒、香菜、生姜、食盐、生粉

制作步骤

1. 猪肚倒入生粉反复揉搓，洗净内壁黏液，剔除表层多余油脂；猪肚和鸡肉一同冷水下锅焯水，捞出放凉，猪肚切成条状。

2. 白胡椒粒碾碎，热锅不放油，下入猪肚翻炒片刻逼出香气。

3. 砂锅中添入清水烧开，先放入炒好的猪肚、鸡块、山参、玉竹、当归、红枣。

4. 小火慢熬50分钟，熬至汤汁变成奶白色。

5. 最后加入枸杞，放入适量食盐，出锅点缀香菜即可。