首届正大CPCRC环球精品咖啡烘焙冠军赛在普洱开赛

6月14日，首届正大CPCRC环球精品咖啡烘焙冠军赛（普洱站）在普洱市宁洱哈尼族彝族自治县横寨正大·远山咖啡庄园正式启幕。

随着开幕哨声响起，33位来自全国各地的烘焙精英旋即投入激烈角逐。赛场内，选手们需在限定时间内完成从设备预热、烘焙曲线调控到成品出豆的全流程操作。赛事严格对标国际标准，聚焦生豆特质表达与风味呈现，每一度温差、每一秒烘焙时长都关乎胜负，全面考验选手对咖啡豆风土基因的“翻译”能力。

普洱作为“中国咖啡之都”，咖啡种植面积达73.4万亩，生豆产量约8.4万吨，占全国咖啡总量的半壁江山。此次赛事落地普洱，不仅是一场技艺比拼，更是普洱咖啡产业转型升级的关键布局。依托正大集团在全产业链的深厚积淀，赛事旨在搭建“本土与国际、庄园与市场”的联结桥梁，推动普洱咖啡从传统初级农产品向高端精品消费品跃升。

值得一提的是，作为赛事举办地的正大·远山咖啡庄园于6月9日刚刚落成，集种植、加工、研学、文旅功能于一体。赛事期间，同步设置的宁洱县风土人文摄影展，让选手与游客得以在比赛之余感受普洱的风土人情。

6月15日，评审团将对参赛豆样进行严格杯测打分，并揭晓最终奖项，比赛前三名将晋级总决赛。

来 源丨苏红亮 任奕 周恕 廖智若愚