：三伏天浑身发沉、排便不畅？4道应季素菜清湿热，健脾又通便

一到三伏天又闷又潮，是不是总没胃口、浑身像绑着重物，上完厕所马桶总冲不干净？老话讲“伏天多食鲜蔬，少荤少补养脾胃”，眼下茄子、冬瓜、丝瓜、苦瓜大批量上市，清淡家常，刚好化解体内湿热。伏天脾胃最弱，重油大补只会加重淤堵，这四道时令菜做法简单，清热、健脾、润肠一步到位，全家都能吃。

1. 酸甜煎茄子｜开胃消燥热，改善积食没胃口

准备两根嫩茄、大蒜、调味汁。茄子切条撒盐静置十分钟，挤干水分下锅煎至微黄，蒜末爆香后淋入生抽、香醋、白糖、淀粉调的料汁，大火收浓汤汁即可。

茄子性凉，能驱散夏日积攒的火气，果胶养护虚弱脾胃，丰富纤维加速肠道蠕动，酸甜口专治伏天食欲不振。但体质虚寒、经常拉肚子的人别频繁吃。

2. 玉米冬瓜清汤｜祛湿消水肿，浑身轻松

备300克冬瓜、甜玉米一段、少许枸杞。清水烧开先放玉米慢煮十分钟，再下入冬瓜块续煮八分钟，加盐、枸杞、几滴食用油出锅。

冬瓜利水排湿，缓解四肢沉重乏力；玉米粗粮润肠道，适合久坐积食人群。尿频、肾虚朋友少喝，肠胃容易胀气的人适量食用。

3. 蒜香清炒丝瓜｜润燥去火，缓解肠燥便秘

两根嫩丝瓜削薄皮切块泡清水防发黑，蒜片小火煸出香味，丝瓜下锅大火翻炒两分钟，加盐调味就能上桌。

丝瓜是伏天专属润燥食材，清除脾胃虚热，果肉胶质顺滑肠道，改善燥热引发的便秘，口感软嫩好消化。丝瓜偏寒凉，常年腹泻人群不宜长期吃。

4. 苦瓜瘦肉鲜炖汤｜清心降火，化解体内积热

半根苦瓜、150克瘦肉、两片生姜。肉片加淀粉、食用油抓匀腌十分钟；苦瓜去瓤撒盐搓洗减轻苦味；水开下肉片煮至浮起，放入苦瓜煮三分钟加盐调味。

苦瓜清心火，改善失眠、口舌生疮，粗纤维带走肠道垃圾；搭配瘦肉中和寒性，清热不伤脾胃。体质怕冷、经期女性、低血糖人群少吃。

三伏养生说到底就三件事：清湿热、护脾胃、通肠道。这四种蔬菜价格亲民，不用昂贵食材，日常轮换着做，不用刻意进补，就能缓解伏天带来的各种身体小难受。

养生从不是复杂的药膳，藏在一日三餐的家常菜里。顺应时节吃应季鲜蔬，清淡少油，才能安稳熬过四十天闷热苦夏。

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