吃菌、“喝”菌、捡菌，来西山，把菌子的快乐一站配齐

盛夏时节，全国多地热浪翻涌

而昆明，独享一份22℃的清凉

这个暑假，不如来西山

解锁吃菌、“喝”菌

玩菌、捡菌的一站式快乐

体验一年一度的菌子狂欢季

雨季山林滋养出各式各样野生菌

各有风味、各有吃法

简单速览顶流菌子精髓

松茸

享誉世界的顶级食材

刺身，脆嫩中带着松木清香

黄油煎，只需一点盐便是极致鲜美

炖鸡，汤鲜肉嫩，营养满分

云南网记者 段晓瑞 夏欣瞳 摄

干巴菌

云南特有的珍稀野生食用菌

自带风干牛肉醇香

青椒爆炒、菌香炒饭，香！

野外生长的干巴菌。图源 昆明发布

鸡枞菌

当之无愧“鲜味之王”

肉质鲜甜细嫩

熬油鸡枞、清炖、素炒皆是经典

鸡枞 孙江荭 摄 图源 云南网

牛肝菌（见手青）

牛肝菌肥厚如牛肝，种类繁多

其中见手青最为“传奇”

爆炒是最经典的做法

图源 云南网

青头菌

平价亲民的夏日小清新

炒火腿、炖鸡

清爽解腻、老少皆宜

图源 云南网

看完这么多菌子，馋了没？

精选宝藏吃菌地

不用远赴深山

轻松品尝山野美味

图源：人民日报客户端云南频道

团结乡农家乐：山野原生态风味，农户现采现做，家常炒菌、菌子鸡汤烟火气十足；

菌彩野生菌火锅（爱琴海/万达店）：2025昆明首届野生菌美食推荐榜单“金锅奖·年度TOPONE野生菌火锅”；

菌歌野生菌火锅（滇池观海店）：临滇池观西山，一边赏湖景风光，一边涮鲜香菌锅，氛围感拉满；

拾山野·云南山野菜·野生菌（融创店）：山野菜搭配鲜菌，解锁多元滇味新吃法。

不止山野鲜菌可吃！

昆明夏日的浪漫

藏在巡津街的创意饮品里

上山喝茶爆款牛肝菌奶盖熟普

茶香清雅、菌香浓郁

吉茶阿布独创见手青风味米布冰淇淋

软糯米布融合山野菌香，冰爽清甜

图源 上山喝茶

图源 大众点评

除此之外

多款地道滇式特色风味特调

值得逐一打卡

幸也精品咖啡店的木姜子拿铁清新解腻

烤乳扇拿铁奶香醇厚

盘龙拾柒号的鲜花饼燕麦拿铁香甜温润

……

集齐云南山野、市井的独特风味

图源 大众点评 小红书@昆明文旅

暑期限定

野生菌地铁文创卡

昆明地铁暑期限定

野生菌文创地铁票卡上线

青头菌、见手青、松茸、鸡枞等菌子

化身交通卡，支持全国330余城通用

野生菌地铁卡 图源 “昆明地铁”微信公众号

趣味打卡

南亚风情第壹城菌子主题装置

（持续至8月31日）

超大巨型红伞伞装置醒目出片

全覆盖软萌菌子造型展区

色彩治愈、造型可爱

闯入城市里的巨型菌菇森林

图源 南亚风情第壹城

云南人夏天的快乐

当然是上山捡菌！

推荐三处西山优质捡菌点位

沉浸式体验本地人寻菌的山野乐趣

图源 云南网

注意安全

1

西山森林公园：植被繁茂、生态绝佳，雨后极易邂逅各类优质野生菌

2

三家村水库周边：腐叶土层丰厚，盛产牛肝菌、青头菌、谷熟菌

3

棋盘山国家森林公园：山林层次丰富，盛产青头菌、麻母鸡、奶浆菌，野趣十足

⚠️野外安全

• 不认识的菌子绝对不采、不吃！
• 不要单独进山，最好结伴或有当地向导
• 注意蛇、蚂蝗等野生动物
• 山林湿滑，注意脚下安全
• 保护环境，不破坏菌窝，垃圾带走

这个夏天

来昆明体验“菌俏昆明菇凉一夏”的舒爽

在西山把山野的馈赠装进肚子

也装进口袋

快乐就从这朵“jier”开始

来源：文旅西山