玉竹入膳，百合生香——邵东市人民医院药膳作品连获省级多项荣誉

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10月24日，第四届湖南（廉桥）中医药产业博览会湖湘养生药膳推介活动在邵东举办。本次活动集中发布湖南省首届药膳大赛系列榜单，并为获奖项目颁发证书。邵东市人民医院联合邵东市丰泽园酒店研发的玉竹百合溜虾仁、玉竹莲子百合鱼丸豆腐汤两款药膳现场展出，菜品一经摆盘，便吸引不少群众驻足品尝。

此前，在邵阳市卫生健康委员会主办的邵阳市首届药膳大赛中，邵东市人民医院联合邵东市丰泽园酒店组队参赛，斩获团体金奖，顺利晋级省级决赛。在由省中医药管理局等七部门联合主办的湖南省首届药膳大赛中，双方继续携手参赛，依托廉桥本地药食同源资源，研发多款养生菜品、茶饮，斩获多项省级荣誉。

其中，邵东市人民医院老药工传承工作室自研的玉竹麦门冬饮，顺应时令养生理念、遵循传统配伍，可清润养阴、生津润燥，药性平和，适合大众日常调养，荣获大赛个人三等奖。同步在本次药博会上揭晓的榜单显示：玉竹莲子百合鱼丸豆腐汤入选“2026年湖湘十大‘减盐减油’药膳”，玉竹百合溜虾仁入选“2026年湖湘十大养生药膳”。

“我们这道菜以药膳理念为核心，选用龙牙百合、玉竹、茯苓、山药等药食同源食材。养生其实并不复杂，把药食同源食材融入家常菜，就是最好的养生方式。”玉竹百合溜虾仁制作者、厨师长魏军在活动现场分享创作心得。

这一系列荣誉，是对邵东市人民医院药膳研发、中医药科普与人才培养工作的充分认可。下一步，医院将继续依托老药工传承工作室，深挖玉竹、百合、茯苓等本土特色药材价值，持续研发药膳与养生茶饮，让中医药养生走出典籍、走上百姓餐桌。

湖南医聊特约作者：邵东市人民医院 尹佳 周亚玲

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