最近刷到不少新闻，纽约街头有人为一杯喜茶排两小时队，首尔江南区的霸王茶姬旗舰店热门时段要等 3 小时取餐。

对比之下，国内年轻人早就实现茶饮自由，一杯比海外便宜 40 元。为啥中国茶饮在海外卖得更贵还这么火？这背后藏着一套正在成型的商业逻辑。

海外成增量蓝海

国内茶饮市场已经卷到没利润。

国内奶茶门店已达 47.8 万家，每 3000 人不到就有一家。

喜茶部分饮品跌破 7 元，堂食价格快回到 2015 年水平；

蜜雪冰城国内毛利率从 32.5% 滑至 31.1%，核心业务毛利率跌破 30%；

霸王茶姬净利润率从 18% 降至 12%，今年三季度新开门店增速同比下降 64%。

品牌声势涨、门店数量涨，利润却在跌，成了行业共性问题。

国内竞争越充分，品牌向外找增量的动力越强。

海外市场渗透率低，既没太多本土品牌，也没形成低价竞争的认知，刚好成了新的红利池。

不用受国内地板价的压力，品牌可以按当地供需定价。

卖得贵还火？

中国茶饮能出海，靠的是国内竞争磨出来的硬实力。

国内高度竞争锻炼出的产品迭代、供应链、门店运营和数字化能力，在不少海外市场都是领先的。

茶饮标准化程度高、单店模型轻，天然适合复制。

海外消费习惯也在变，越来越多人用茶饮替代咖啡，给中国品牌留出了巨大市场缝隙。

MenuSifu 数据显示，2025 年美国现制茶饮市场年增速达 9.1%，预计还有 5 至 10 倍扩容空间，目前没有单一品牌市占率超 5%，行业格局远未定型。

具体到定价，喜茶在美国平均售价比国内高近 40 元，蜜雪冰城卖 1.99 美元的柠檬水，是国内售价的 3 至 4 倍。

但高价没浇灭热情，反而验证了海外市场的商业可能。

海外门店仅 345 家的霸王茶姬，海外 GMV 连续 3 个季度同比增长超 75%，增速远超国内。

从卖产品到卖体系

现在的茶饮出海已经不是单纯开个店，而是进入体系化经营阶段。

过去是产品出海、单店试水，现在品牌输出的是产品、供应链、门店 SaaS 加盟体系和数字化经营能力。

出海的坑不少。

合规是出海的第一道关。

美国加盟市场受 FDD 制度严格监管，一套申请手续通常需要 1 至 2 年。

2026 年 6 月，茉莉奶白终止与美国纽约、洛杉矶 5 家门店的授权合作，其中 4 家被法院剥夺商标使用权，还有一家被认定为侵权。

本地化和供应链是另一大挑战。

不同国家的消费能力、宗教文化、商业规则差异很大，不能直接复制国内模式。

供应链更是核心，蜜雪冰城在 8 个国家建了本地化仓储，用全链路资产模式保障原料稳定；

喜茶在北美设中心仓和前置仓，和本地巨头合作降低损耗。

柠季创始人汪杰说，供应链要兼顾品质、成本和稳定性，不是简单把国内供应链搬过去，而是要建全球化供应体系。

经营管理也是核心难点。

多门店、多主体、多支付方式、多币种的管理，需要提前做好数字化和资金基建。

优秀的品牌会做两件事：

一是产品和组织深度本地化，不只是翻译菜单，还要适配本地消费者、用工、选址；

二是提前搭建账户、收款、分账等系统，等门店铺开后再补就晚了。

中国茶饮在海外的爆红，不是偶然的流量红利，而是国内极致竞争沉淀出的产品、供应链和体系实力的验证。

从卖一杯茶到卖一套经营体系，中国茶饮的出海赛道已经进入高质量竞争阶段，未来期待更多国货站稳全球市场。