月圆中秋忆乡味 西和手工月饼匠心传新韵

“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。”中秋渐近，佳节氛围愈发浓厚。当下月饼消费告别了过度包装、奢华溢价的旧风尚，简约实用、本土特色、健康质朴成为近两年中秋消费新潮流。在多元网红月饼、精致礼盒扎堆上市的市场中，西和本土传统手工月饼凭借古法工艺、地道风味、亲民质感脱颖而出，成为群众追捧的秋日好物。

在西峪镇上坪村，秋日清风裹挟着浓郁的麦香与饼香扑面而来，烟火气息满满。村内的手工月饼售卖点琳琅满目、品类齐全，各式传统口味月饼整齐陈列，凭借无花哨包装、真材实料、平价实惠的特点，吸引了周边村民、城区市民络绎不绝前来选购，不少人提前预订、批量采购，用来阖家品尝、亲友馈赠。

“现在大家买月饼都偏爱传统手工味，不追求华丽包装，吃得放心、味道地道最重要。我每年都来这儿买，口感扎实、甜度适中，老少都爱吃。今年好多朋友托我代购，我提前打电话预订好了，专门过来取货。”正在搬运月饼的市民刘先生说道，质朴的话语道出了大众回归本真的中秋消费新理念。

平日里，作坊常态化制作糖饺、麻花、千层酥等本土特色甜点，兼顾节日需求与日常零食消费，适配当下月饼零食化、日常化的消费新风尚。优质的口感、地道的工艺、亲民的价格，让藏在乡镇村落的手工老味道走出小院、走进县城千家万户，让西和传统美食在新时代焕发新生机、新活力。

一轮圆月寄乡愁，一枚饼香忆故乡。在消费不断升级、潮流持续迭代的当下，西和手工月饼跳出同质化竞争，以匠心守本味、创新适新势，承载着地域民俗文化，延续着代代相传的中秋情怀。方寸手工糕点之间，是烟火人间的温暖，更是西和本土传统技艺生生不息的传承与新生。

（报道：韩冬 常昊）