#秋日生活打卡季#​

“肝火旺，睡不好”，秋天多吃这5样，清肝火助眠，雷打不醒

第一个，芹菜炒百合

食材：芹菜一把，鲜百合两头，蒜两瓣，盐适量。

做法：

1. 芹菜撕掉老筋切段，百合掰开洗净。

2. 水烧开，芹菜焯半分钟捞出来过凉水。

3. 热锅下油，蒜片爆香，先炒百合到边缘透明。

4. 倒芹菜进去大火翻几下，加盐出锅。

这菜清清淡淡的，晚上吃也不积食。芹菜叶子嫩的别扔，焯水凉拌一样好。

第二个，菊花枸杞茶

食材：干菊花五六朵，枸杞十来颗，冰糖一两粒。

做法：

1. 菊花和枸杞放杯子里，温水冲一遍倒掉。

2. 倒开水，盖上焖五分钟。

3. 想甜点就加冰糖，搅化就行。

我下午犯困或者眼睛干的时候就泡一杯，喝完眼睛舒服不少。菊花别放太多，多了发苦。

第三个，菠菜猪肝汤

食材：菠菜一把，猪肝一小块，姜两片，盐和香油适量。

做法：

1. 猪肝切薄片，清水泡十分钟去血水，捞出来加料酒抓一下。

2. 菠菜焯水去掉草酸，捞出来切段。

3. 锅里水烧开，放姜片和猪肝，煮到变色。

4. 下菠菜，加盐，滴几滴香油出锅。

这汤补铁又清肝，我一周喝一回。猪肝别煮太久，老了发硬。

第四个，苦瓜炒鸡蛋

食材：苦瓜一根，鸡蛋两个，盐适量。

做法：

1. 苦瓜切开去瓤，切薄片，撒点盐腌十分钟，攥掉苦水。

2. 鸡蛋打散，锅里炒熟盛出来。

3. 余油下苦瓜翻炒，看它变软。

4. 倒鸡蛋进去一起炒匀，加盐调味。

苦瓜腌过之后没那么苦，我这种怕苦的人也能接受。秋天火气大，吃这个正对路。

第五个，绿豆百合汤

食材：绿豆小半碗，鲜百合一头，冰糖几粒。

做法：

1. 绿豆提前泡两小时，百合掰开洗净。

2. 绿豆下锅，水加足，大火烧开转小火煮半小时。

3. 放百合和冰糖，再煮十分钟。

4. 晾凉了喝，或者放冰箱冰一下。

这汤我有时候当晚饭后的甜品，绿豆别煮太烂，开花就行。脾胃寒的人少喝点，别冰。