吃饱饭才两代人，“碳水脸”却铺天盖地的来，这不对劲！

“白面馍白面馍，小孩吃了考大学”！

我很诧异，像河南、山东这些种粮大省，怎么吃饱饭好像才是两代人的时间呢？

早上白米粥配馒头，中午面条，到了农忙时候，一大碗捞面条也是很常见的。

这样的碳水，在北方很多城市都是比较常见。

但令我没有想到的是，最近看到很多人说馒头配白米粥或是包子配豆浆是劣质碳水，更夸张的是，软嘟嘟胖乎乎的脸竟然是“碳水脸”，还和“穷”挂上钩，这真令我费解，我们刚刚才吃饱饭没几年，这招谁惹谁了？嫌弃吃馒头吗？

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眼看着就要到收麦的季节，乡下开始忙碌起来。

我周末的时候回老家，路过集镇的时候看到一个打烧饼的，还是传统的那种炉子，这让我很激动，便过去问价。

竟然还是和多年前一样，5块钱给6个烧饼。

烧饼不大，有圆的也有方的，甜咸口都有。

印象中每到快收麦子的时候，村里人就会来集镇上买点烧饼和油条准备给干活的人吃。

尤其是油条，一次都是买几斤甚至是十多斤，用一个马兰子装着送到地里，中午大家坐在地头吃着油条喝着啤酒，稍微歇一会接着干。

时间充足的，便回家做一份捞面条，撒上荆芥、黄瓜丝、番茄，每个男劳力可能都能够吃下两碗！

不吃不中啊，干活实在是累，需要快速的补充体力。

在农村吃什么呢？无非就是这些碳水。

一来，是家家户户都有这些，方便做饭。

二来，从能力摄取方面来说，碳水升糖可能确实快一点，这对于出力的人来说，是一个很好的选择！

在北方一众城市里，河南、山东是面食大省，尤其是农忙或是过年的时候，蒸的馒头都是比拳头大。而皖北、河北、山西的面食更加夸张，尤其是山西吃面，已经到了“疯狂”的地步。

仔细看北方的一众省份，还是以农业为主，种小麦、大豆、玉米等等，农作物占主导地位，就像前段时间河南的蒜薹，后面山东的豆橛子“泛滥”，其实就是因为这些省份的农业结构就是如此。

干活累，需要体力支持，再加上地里长的就是“碳水”，取材也方便！

这本来是一个很常规的事情，但偏偏最近被挂上了各种标签，这让一种以面食为主的群体，多少有点无奈！

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无奈的不仅是吃碳水，长出“浮肿发面感”的脸型，就连早餐也被不少其他人说，是劣质碳水。

我一看，好家伙，全中。

两个包子陪豆浆；

一根油条配豆浆；

尤其是白米粥，被很多人定义为“毫无营养”且“只会拖垮你的身体”这样的标签。

但我印象中，在农村生活，白米粥几乎是每家的标配！

怎么一下子就成了劣质碳水了呢？这对吗？

或许，牛肉配上蔬菜，或是一把坚果配上鱼和虾才是真的优质蛋白。

可这种情况，别说是农村，就是一些上班族能达到吗？

我看不少帖子说的那么憎恨和嫌弃，好像吃碳水的就低人一等？

这是什么逻辑呢？

就好像当年有一群人说“爱发朋友圈的人都是内心空虚且比较随意的人，不发朋友圈的人都是高冷的人”！

毫无理由的一个对立，来填充个人的虚荣心！

这或许也是一种饮食文化或是长相的“欺负”吧！

轮廓圆钝、折叠度低、皮肤暗黄、松弛、细纹等等，说着说着，就跟“穷”挂上钩，这简直是吃饱了撑的。

我们吃饱饭才多少年？

不过一个值得反思的事情是，谁在通过这种“对立”、“靠羞辱普通人的吃饭习惯”来赚钱呢？

去网上看看不难发现，有的人确实是讨厌碳水，但有的人一边说碳水的不好，一边开始疯狂的推销自己的牛肉或是虾，甚至从外貌上建立焦虑，让你去美容之类的，这些才是值得关注的！这有点不对劲！

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爱吃碳水，对于很多人，尤其是北方人，可能是改不了的。祖祖辈辈好不容易才实现的吃饭自由，怎么可能会断掉？

就比如说现在农忙时候，虽然不再像20多年前买一堆烧饼或是油条送到地里，但如捞面条、蒸面条、稀饭等等也是很常见的，毕竟干活需要出力，而碳水，真的很能够让人吃饱有劲！

看看《白鹿原》中那些麦客在吃油泼面就知道了。

一个老板有很多地，招了很多麦客，吃硬馒头是常见的，而油泼面是比较少见，但也是管饱的。

那个时候能够吃上油泼面算是很幸福的事情，也比较珍贵，但老板不心疼。

看到你吃得多，就知道你下地干活卖力气。

这对于“抢收麦子”的庄稼人来说，是好事！

在河南商丘，农忙时候还会吃“伤力草”，就是一种草，简单煮一下，再下入几个鸡蛋，撒点红糖。

其实道理和吃面一样，就是干活的人需要力气！

现在的日子是好了，不再像当初没吃的，甚至连观音土都吃。40后出生的人，到了现在还记得小时候饿的直哭场景，到了70后出生的人，还记得一家人出去要饭的事情。

哪怕是我这个90后，还记得很小的时候在奶奶背上出去要饭的事，那个时候别说是白面馍，就是能有吃的，就得谢天谢地。

时至今日，80多岁的奶奶对于白面馍还是很珍惜，一直劝我们好好吃饭，别糟蹋粮食。

那都是在地里种出来的，祖祖辈辈多少年了，能无忧无虑的吃饱饭，也就是我们这两代人！

总结：

上班的时候路过早餐店两个包子下肚，或是吃一根油条和一碗豆浆，别管是不是升糖快之后胰岛素帮你降了后你就饿了，对于很多人来说，吃饭不就是吃饱肚子吗？

那些鸡胸肉、虾、牛肉确实是好，谁都知道，但是谁能够天天如此呢？哪有那么多时间呢？尤其是内陆省份，吃海鲜之类的也不那么方便！

不管是碳水脸还是劣质碳水，这东西，都是当年做梦都在求的，吃碳水也没招惹谁，也没吃错。尊重各地方饮食，这才正常！

你平日里接受的碳水多吗？你对“碳水脸”怎么看呢？